果樹は種類ごとに栽培に適した気温や環境があり、育て方によって管理のしやすさも変わります。選ぶ際は、庭の環境、広さも考慮しましょう。果樹を選ぶポイントについて、書籍『おいしい果樹の育て方』著者で、千葉大学環境健康フィールド科学センター助教の野田勝二さん(農学博士)に解説していただきました。

ブドウ

年平均気温 7℃以上
耐寒温度 −20℃、欧州種は−15℃

画像: ▼ブドウ

ブルーベリー

年平均気温 ハイブッシュ系 8〜15℃、ラビットアイ系 14〜20℃
耐寒温度 −20℃

画像: ▼ブルーベリー

ラズベリー

年平均気温 7〜17℃
耐寒温度 −25℃

画像: ▼ラズベリー

リンゴ

年平均気温 6〜14℃
耐寒温度 −25℃

画像: ▼リンゴ

ナシ

年平均気温 7℃以上
耐寒温度 −20℃

画像: ▼ナシ

西洋ナシ

年平均気温 6〜15℃
耐寒温度 −20℃

画像: ▼西洋ナシ

モモ

年平均気温 9℃以上
耐寒温度 −15℃

画像: ▼モモ

クリ

年平均気温 7℃以上
耐寒温度 −15℃

画像: ▼クリ

サクランボ

年平均気温 7〜14℃
耐寒温度 −15℃

画像: ▼サクランボ

オリーブ

年平均気温 14〜16℃
耐寒温度 −10℃

画像: ▼オリーブ

ザクロ

年平均気温 15℃以上
耐寒温度 −20℃

画像: ▼ザクロ

本稿は『おいしい果樹の育て方 苗木選びから剪定、料理まで』(西東社)の中から一部を編集・再構成して掲載しています。



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