【作りおき】キャベツと生ハムのレンジ蒸し

画像: 【作りおき】キャベツと生ハムのレンジ蒸し

冷蔵:3日 冷凍:1か月

材料(4〜5人分)

キャベツ 8枚(400g)(冷凍の場合も同量)
生ハム 8枚
コンソメスープの素(顆粒)、白ワイン 各小さじ2
粗びき黒こしょう 小さじ1/3

作り方

キャベツはざく切りにする。生ハムは半分に切る。
耐熱容器にすべての材料を混ぜ合わせる。ふんわりとラップをして電子レンジで7分加熱したら、さっくりと混ぜる。

代用メモ

キャベツ8枚→ブロッコリー2株

【超長持ち!保存食】キャベツのレモンマリネ

画像: 【超長持ち!保存食】キャベツのレモンマリネ

冷蔵:7日 冷凍:1か月

作り方+材料(作りやすい分量)

キャベツ1/2個(500g)はざく切りにして塩小さじ1をもみ込み、5分ほどおいて水けを絞る。レモン1個の半分は皮ごといちょう切りにし、残りの半分は果汁を搾る。
保存袋に①、オリーブ油、はちみつ各大さじ1を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上おく。

【超長持ち!保存食】キャベツの山椒漬け

画像: 【超長持ち!保存食】キャベツの山椒漬け

冷蔵:7日 冷凍:1か月

作り方+材料(作りやすい分量)

キャベツ1/2個(500g)はざく切りにし、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水けをしっかりときる。
保存袋に①、実山椒(水煮)小さじ2、白だし、水各大さじ2を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上おく。

本稿は『スピード完成! 野菜の大量消費おかず342』(西東社)の中から一部を編集・再構成して掲載しています。



This article is a sponsored article by
''.