まとめ買いをして節約したいけれど、いつもロスばかり…こんなお悩みないですか？ 食べきれないものは正しく保存して、食材をムダなく使いきりましょう。おいしく食べるための保存方法や便利道具について紹介します。
料理の保存法
保存容器や保存袋に入れる
①おかずは冷ましてから詰める
温かいおかずは冷ましてから清潔な箸で取り分けましょう。
冷凍する場合は、1食分ずつ小分けにしてラップで包むと、解凍するときに取り出しやすく便利です。
②食べる分だけ取り出す
清潔な箸などで食べる分だけを皿に盛り、残りはすばやく保存しなおしましょう。
本稿は『スピード完成! 野菜の大量消費おかず342』（西東社）の中から一部を編集・再構成して掲載しています。
