麹水（こうじ水）の健康効果は便秘解消以外にもある！酵素の働きに注目
甘酒は、その栄養価の高さから「飲む点滴」と呼ばれました。もちろん、こうじ水にも、甘酒と同様に、多くの栄養成分が含まれています。こうじで必須アミノ酸を補給したうえで、ポリフェノールの抗酸化作用が加わることで、アンチエイジング効果も期待できるでしょう。【解説】星子尚美（星子クリニック院長）
解説者のプロフィール
星子尚美（ほしこ・なおみ）
星子クリニック院長。東京女子医科大学医学部卒業、熊本大学医学部大学院修了。医学博士。高濃度ビタミンＣ点滴療法専門医、アンチエイジング統合医療認定医など、さまざまな資格を取得。「がんでは死なない・死なせない」をモットーに治療に当たる。
肌と髪を美しく保ち骨粗...
