レシピ - 特選街web

【玄米スープの作り方】便通をよくする養生食「黄金スープ」のレシピ

黄金スープを勧めてきた患者さんの中で、圧倒的に多いのは、胃腸の不調の改善例です。黄金スープを飲んだ人からは、ほぼ必ずといっていいほど、「便通がよくなった」という声を聞きます。【解説】藤井清史（呑気堂Fujii鍼灸治療院・Tomo整骨院総院長）

ヘルスケア取材班@特選街web @ tokusengai

ヘルスケア健康レシピ

【酒粕の効果】美容・ダイエットには酒かすゼリー骨強化や疲労回復には豆乳をプラス

酒かすゼリーは、多彩な栄養を低カロリーで摂取できる、健康・美容・ダイエットに効く〝一石三鳥〟の特効食です。米こうじを発酵させて作る「こうじ甘酒」もすばらしい発酵食ですが、酒かすは、それ以上に栄養価が高い発酵食といえるでしょう。【解説】柴亜伊子（あいこ皮フ科クリニック院長）

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ヘルスケア健康レシピ

【新レシピ】料理研究家リュウジさんの「湯通しキャベツ」が大人気！アレンジメニューを10品更新

話題の料理研究家リュウジさんの「湯通しキャベツ」レシピがダイエットや生活習慣病対策にいいと大人気！無限に食べられると評判の人気レシピに、さらなるアレンジレシピを10品追加考案してもらいました！【レシピ考案・料理】リュウジ（料理研究家）

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ヘルスケア健康レシピ

料理研究家リュウジさん考案「焼き塩バナナ」の作り方無糖なのに甘くておいしい！

僕の焼き塩バナナは「毎日食べてヘルシー！」といったレシピではないかもしれません。けれど僕のレシピのなかで人気ランキングをつけるなら、5本の指に入るくらい、大反響をいただいています。食べたいと思ったら、今が作りどきです。【解説】リュウジ（料理研究家）

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ヘルスケア健康レシピ

【焼き芋ダイエット】便秘改善に "冷やした焼き芋" 脂肪の蓄積や血糖値の上昇を防ぐ効果も

サツマイモというと、その甘さのせいか太るものというイメージがあるようです。それがなぜダイエットや便秘解消につながるのか、その秘密は「食物繊維」そして、冷やすことででんぷんが変化した「レジスタントスターチ」という物質にあります。【解説】笠岡誠一（文教大学健康栄養学部教授）

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ヘルスケア健康レシピ

【ダイエットに】キャベツ納豆のレシピを大公開混ぜるだけで簡単おいしいアレンジ技7選

お手軽レシピは星の数ほどありますが「キャベツ納豆」にかなうものはないでしょう。もちろん効果もピカイチ。ダイエットや若返りにすごいパワーを発揮するんです。納豆とキャベツを用意して、今すぐ作ってみましょう！【レシピ考案・料理・スタイリング】古澤靖子

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ヘルスケア健康レシピ

耳鳴り・難聴を食事で予防専門医のおすすめ「亜鉛たっぷりレシピ」

耳鳴りや難聴に悩む患者さんは、不眠や抑うつを併発するケースが少なくありません。亜鉛は、抑うつや味覚障害との関連が広く知られている栄養素です。また、耳鳴りや難聴の患者さんにも亜鉛欠乏が多いという報告がされています。食生活に亜鉛をとり入れ、健康の維持に役立ててください。【監修】杉浦彩子（豊田浄水こころのクリニック副院長・国立長寿医療研究センター耳鼻咽喉科非常勤医師）

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ヘルスケア健康レシピ耳鳴り難聴

むくみを取るお茶【あずき紅茶の作り方】貧血改善には「さらしあん」で作るのがおすすめ

アズキのゆで汁と紅茶を組み合わせた「アズキ紅茶」。美味しいだけでなく、ダイエットや美肌、そして高血圧や糖尿病などの生活習慣病にも著効というから驚きです。むくみや体のだるさを取る働きもあるので、ぜひ、疲れた体を癒やすのにお役立てください。【解説】足利仁（Tea Plan 翠香代表）

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ヘルスケア健康レシピ

【作り方レシピ】健康効果で注目の3大酢漬けは「酢昆布」「酢もやし」「酢ナッツ」！

夏の時期のみならず、体調管理にますます気をつけたい皆さんにお勧めなのが、さっぱりしておいしい、酢漬けの常備菜です。今回は、最近注目の食材3品を編集部が厳選しました。めんどうな調理はいっさい不要です！【壮快編集部編】

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ヘルスケア健康酢漬けレシピ

【酢麹の作り方】便秘体質から“やせ体質”にチェンジ！おいしい「酢麹活用レシピ」を大公開

酢も米こうじもそれぞれ健康にいい食材ですが、それを合わせて作る「酢こうじ」は、酢と米こうじの有効成分が一度にとれる、すごい調味料。まるで甘酢のような味わいで、酢が苦手な方でも、これならきっと大丈夫！簡単に作れていろいろな料理に使えます。【レシピ考案・料理・スタイリング】羽多寿永（料理研究家）

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ヘルスケア健康レシピ Q＆A

【ホットクック】公式レシピおすすめの肉じゃが・豚汁・ローストビーフ・鶏ハムの作り方はコレ！

15万台超の大ヒット自動調理鍋「ホットクック」。忙しい共働きファミリーや、調理に時間をかけられない人、火が心配なシニア世代まで、少ない材料や調味料でおいしく作れるごはんを、人気料理研究家が教えてくれる、公式レシピ本「はじめてのホットクックレシピ」が話題だ。今回は、『ラクにおいしく無水調理！はじめての「ホットクック」レシピ』の中から、肉じゃが、豚汁、ローストビーフ、鶏ハム、パスタのレシピを紹介する。

今村友信（特選街web編集長） @ tokusengai

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【麹甘酒の作り方】便秘・下痢が改善して肌にも変化！大人気の料理教室の麹甘酒レシピを初公開

甘酒を飲み始めると、便秘や下痢が改善する人も多く、腸から免疫力が上がっていきます。酵素や「美肌のビタミン」とも言われるビタミンB群も豊富で、シミを作る原因であるメラニンの生成を抑制するコウジ酸も含まれ、美白効果も期待できます。【解説・レシピ】清水紫織（神楽坂発酵美人堂主宰）

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