レシピ - 特選街web

【レモン酢の作り方】考案した料理研究家が50年間飲み続けて効果を実感！疲れも老いも吹っ飛ぶイチオシドリンク

レモンの果肉、果皮、酢の有効成分を丸ごと摂取できるレモン酢。水や炭酸水で割って飲める他、料理にも調味料として使用できるので、おいしく味わえる上に健康になれると大人気です。ここでは、レモン酢の基本的な作り方と飲み方をご紹介します。【監修】村上祥子（料理研究家・管理栄養士）

ヘルスケア取材班@特選街web @ tokusengai

ヘルスケア健康レシピ

薄毛の原因に「食生活」も関係ある？頭皮の血流がアップし髪が若返る「サバ缶玉ねぎ」の作り方

髪に関する悩みや原因は人それぞれに異なりますが大きな共通点があります。それは「血流が悪くなっている」こと。そんな人のためにおいしく・安く・簡単な料理を考案し「発毛レシピ」としてお伝えしてきました。その中の一つが「サバ缶オニオン」です。【解説】杉山巨樹（スーパースカルプ発毛センター藤沢駅南口店センター長）

ヘルスケア取材班@特選街web @ tokusengai

ヘルスケア健康レシピ

【賛否両論】フルーツを料理に入れるのはあり？なし？案外イケる！おいしいレシピもご紹介

ポテトサラダにりんご、酢豚にパイナップルなど、フルーツの入ったおかずに遭遇したことありませんか？苦手意識を持っている人もいるのではないでしょうか。この記事では、おいしいフルーツ入りのおかずのレシピを厳選し、定番から、最近流行しているものまで、様々なレシピをご紹介。

宮本温子（Editor） @ tokusengai

暮らしレシピグルメ

【目にいいレシピ】涙や眼球の質をよくする眼科医推奨の「サバタマカレー」の作り方

涙はただの水ではなく水分の層と脂分の層があります。脂分の層が涙の最も表面にあることで水分が蒸発しにくくなり、乾燥から目が守られているのです。普段の食生活で良質の脂分をとる方法の一つが「サバタマカレー」。サバ缶に加えてタマネギとホウレンソウを使います。【解説】平松類（二本松眼科病院医師・医学博士）

ヘルスケア取材班@特選街web @ tokusengai

ヘルスケア健康レシピ

【はんにゃ・川島章良さん】私が12‌kgやせた「出汁ダイエット」を紹介！いびきが止まりお腹周りもスッキリ！

①朝食と昼食は普通に、好きな物を食べる。②夕食だけ、ごはんなどの炭水化物を抜き、だしが効いた料理を取り入れた食事をする。基本は、これだけです。だしの効いた料理は薄味でも満足感が高く、自然と食べ過ぎを防ぐ効果もあったと思います。【体験談・レシピ】川島章良（芸人「はんにゃ」）

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ヘルスケア健康レシピ

【豆乳味噌汁】仕込み3分「豆乳味噌」の作り方私が体質改善できた大人気の「発酵食レシピ」を教えます！

こうじ菌や酵素の働きを加熱や酒精によって止めていない「生みそ」が、健康効果が高いのですが、気軽に手作りには挑戦できません。そこでお勧めしたいのが、仕込み3分、発酵1ヵ月、うま味が強く塩分控えめ。無添加で安心。の「豆乳みそ」です。【解説・レシピ・料理・スタイリング】園田芽衣】園田芽衣（うちらぶKitchen主宰・発酵マイスター）

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ヘルスケア健康レシピ

【自己治癒力を高める野菜スープの作り方】7種の野菜でミネラルバランスを整える「ヒポクラテススープ」とは

ドイツ人医師のマックス・ゲルソン博士が考案した総合的な栄養・解毒療法「ゲルソン療法」。ゲルソン療法食の中心となるのが、ヒポクラテススープ（長生き野菜スープ）です。私自身、ヒポクラテススープで健康を取り戻すことができました。【解説】石黒栄紀（いしぐろクリニック院長）

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ヘルスケア健康レシピ

【サバ缶玉ねぎのレシピ】血液サラサラ＆血糖値を下げるスーパーフードの「美味しい作り方」を大公開

サバ缶とタマネギ、両者とも健康にいいことで知られる素材です。この両者を一緒にとる「サバ缶タマネギ」は、まさにスーパーフード。血管を若く保ち、血液をサラサラにする効果は他の追随を許しません！おいしく食べて健康になるサバ缶タマネギを、ぜひお試しください。【安心編集部・編】

ヘルスケア取材班@特選街web @ tokusengai

ヘルスケア健康レシピ

【だし汁ダイエット】味覚の矯正で自然に痩せる！30人全員が減量に成功した究極の食欲コントロール方法

太っている人は、食べ物のうま味を感じるセンサーがマヒし、非常に甘いもの、油っこいもの、味の濃いこってりしたものでないと舌や脳が満足しない「デブ味覚」になっているのです。正常にうま味が感じられる「ヤセ味覚」となるために効果的なのが、日本に伝わる和風だしです。【解説】工藤孝文（工藤内科漢方医）

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ヘルスケア健康レシピ

冷えが原因の頻尿対策に「酢生姜」がおすすめ！根菜やネギ類と食べると血流がアップ

漢方では、頻尿の原因は大きく分けて二つあると考えます。一つは、排尿に関わる臓器である、腎臓と膀胱の働きの低下。もう一つは、体の冷えです。どちらが原因でも、全身の血流をよくすることが頻尿の改善につながると考えます。【解説】石原新菜（イシハラクリニック副院長）

ヘルスケア取材班@特選街web @ tokusengai

ヘルスケア健康レシピ

【豆乳甘酒の作り方】アミノ酸たっぷりのスーパー甘酒「甘豆乳麹」が女性におすすめ！

スーパー甘酒「甘豆乳こうじ」はアミノ酸たっぷり。肌の修復力が高まり、色素沈着などの跡も残りにくいように感じています。また、パサつきがちだった髪の毛がしっとり潤いました。更年期症状やPMS（月経前症候群）、骨粗鬆症、薄毛などに悩む方にもお勧めです。【解説・レシピ】中川奈央（chez nouille主宰・発酵料理研究家）

ヘルスケア取材班@特選街web @ tokusengai

ヘルスケア健康レシピ

【へバーデン結節と栄養】おすすめの食べ物は大豆レシピ女性ホルモン(エストロゲン)の減少をイソフラボンで補う

ヘバーデン結節、バネ指、手根管症候群などの疾患は、女性に非常に多く見られ、女性ホルモン「エストロゲン」の減少と発症時期が合致しています。そこで、エストロゲンのかわりとして期待されているのが、ダイズイソフラボンです。もちろん、日ごろの食事でも摂取できます。【解説】田中利和（キッコーマン総合病院副院長・整形外科部長）

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