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新型コロナ

Official Staff

〈SDGsで変わる消費生活〉何がどう問題なの？コロナ禍で増えた家庭のプラごみと海洋プラ汚染との関連性について

プラスチック問題というと、まず「海洋プラスチック汚染」を挙げる人は多いと思います。海岸に打ち上げられているプラスチックごみ（プラごみ）の山や、プラごみを巻き付けた生き物の写真などを目にして、心を痛めた人も少なくないはずです。こうした海のプラごみは、私たち家庭が出すプラごみと、関係あるのでしょうか？一方で、コロナ禍以降、家庭のプラごみも増えたと感じています。気になる「海のプラごみ」と「家庭のプラごみ」。その関連も含め、調べてみました。
加藤直美（消費生活コンサルタント） @ tokusengai
SDGs暮らしギモンハウツー新型コロナ
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〈コロナで株価なぜ上がる？〉今の日本は「マーブル状」の変革時代!? ｜八ツ井慶子の“家計防衛”入門

こんにちは、家計コンサルタントの八ツ井慶子です。2020年からのパンデミック以来、なんとも訳の分からない時代に突入したな、と感じている方も少なくないのではないでしょうか。今回は、そんな “訳の分からない” 状況について、みなさんと一緒に考えてみたいと思います。
八ツ井慶子（家計コンサルタント） @ tokusengai
暮らしビジネス八ツ井慶子新型コロナ
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〈コロナ禍のサステナビリティ消費〉応援消費とエシカル消費｜SDGsで変わる商品・変わる買い方

コロナ禍によって「買い物のしかたが変わった」と感じている人は多いと思います。「サステナブルな買い物に対する意識が強まった」という人が増えているのですが、では「サステナブルな買い物」とは、具体的にはどんな買い物のしかたをすることでしょう？
加藤直美（消費生活コンサルタント） @ tokusengai
ギモン暮らしビジネス新型コロナSDGsエシカル消費
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〈コロナでゴミ増加〉リサイクルマークの本当の意味、知っていますか？ 身近にあるSDGs｜徳島県上勝町のゴミ分別

年末にいただいたお歳暮の箱に、マーク（ラベル）が3つも付いているものがありました。上の2つのマークには見覚えがありますが、一番下の「地球にありがとう」は見覚えがありません。皆さんは、これらのマークが何を意味しているものか、分かりますか？
加藤直美（消費生活コンサルタント） @ tokusengai
ギモン暮らしハウツー教育SDGs新型コロナ
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【魔法のストレッチのやり方】ガチで超硬い「ひざ裏ピーン」の私が前屈をやってみたら…衝撃の結末！

これまで5000人以上が参加し、いまも予約が途絶えない人気講座「魔法のストレッチ講座」が本になりました。体の硬さを克服したい。もっと柔軟性を高めたい。でも、ストレッチって、痛いし面倒くさい…。そんな常識が覆ります。効果の秘密は、今までのストレッチとはまったく異なる「伸ばさない」「痛くない」というアプローチ。簡単なので初心者に特におすすめです！なお、本稿は『魔法のストレッチ』（黒田美帆・大村 佳子著）から一部を抜粋・加筆して掲載しています。
今村友信（特選街webプロデューサー） @ tokusengai
ヘルスケア魔法のストレッチ黒田美帆大村佳子外出自粛新型コロナ運動不足解消
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【コロナ禍で急増中】キッチンカーで店舗経営の固定費を削減！一等地に出店するチャンスをもつモビリティの可能性

キッチン機能を小型トラックに搭載した「キッチンカー」が急速に増えてきている。そしてコロナ禍となり、固定店舗と比べると３密を避けたテイクアウトによって感染リスクが低く、従業員の雇用確保という観点からもキッチンカーを取り入れる飲食事業者が増えてきた。また、固定店舗では大きなネックとなっていた「高い家賃」もなくなり、マンションの下や広場に集まることによってミニ・フードフェスの楽しさを提供することが出来る。この事業の先駆けとなる株式会社Mellow代表、森口拓也氏への取材から、キッチンカーの動向をまとめた。
千葉哲幸（フードサービスジャーナリスト） @ tokusengai
グルメビジネス新型コロナキッチンカー
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【伸びためん類】真の勝者はカップ麺か中華麺か うどんかそばか めん類「名産・特産・本場」表示基準も紹介

コロナ禍で消費が伸びた食品として、麺類を挙げることができます。テレワークが推奨され、学校も休みが増え、3食とも家で食べる人が増えました。麺類は“ちゃちゃっと”作れるので我が家でも大活躍しています。ラーメン、うどん、そば、パスタ等々、麺の種類も具材もいろいろ。温かくも冷たくもできるので、飽きずに食べられ重宝しますよね。そんな麺類の消費動向を探ってみました。みんな、どんな麺類を食べているの？ さらに美味しく食べるコツも伝授いたしましょう。
加藤直美（消費生活コンサルタント） @ tokusengai
暮らしグルメビジネス新型コロナ
Official Staff

【シェアキッチンとは】メリットは？条件は？東京の開業事例を第一人者に聞いてみた

コロナ禍で誕生した新しい形の飲食店に「シェアキッチン」が挙げられる。これは複数のシェフが１つのキッチンをシェアするというものだ。発想の元となっているのは「コロナ禍で名店が閉店する事例があり、これらで実績を積んだ若いスタッフが活躍できるフィールドつくる」ということ。出店に際しては初期費用が不要。顧客にとっては「専門店が集まる大人のフードコート」で「デートや女子会でも利用できる」というコンセプトとなっている。
千葉哲幸（フードサービスジャーナリスト） @ tokusengai
ビジネスグルメ新型コロナシェアキッチン
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【朝8時開店】コロナ禍でも連日売切れ スリランカカレー専門店「スパイスカレー食堂」にある背景とは？

2021年2月11日、東京・四谷に「スパイスカレー食堂」というスリランカカレーを提供する小型店舗がオープンした。同店は「1日100食限定」で営業しているが、連日売切れという繁盛店となっている。いまどき、新規開業店舗になぜこのような専門店をつくったのだろうか。店主に詳しく話を聞くと、2018年当時の外国人雇用対策から、スリランカにご縁が生まれて、スリランカに滞在する過程でスリランカレーに親しみ、「その効能は日本でヒットする」と確信し、さらに現地に日本語学校をつくり、日本への人材送り出しの体制も整えているという。
千葉哲幸（フードサービスジャーナリスト） @ tokusengai
暮らしグルメビジネス新型コロナ朝カレースパイスカレー食堂スリランカカレー
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【menu】メニュー配達員の報酬は？配達エリアやデリバリースタッフ登録の方法 Uber Eatsや出前館との違いを解説

ポストコロナ時代の「新しい働き方」として、フードデリバリーサービスの配達員に注目が集まっています。自分の生活スタイルを維持しつつ、スキマ時間の副業として、新たな収入源として、デリバリースタッフを選択する人が急増しています。なかでも近頃人気を集めるのが、日本発のデリバリーサービス「menu（メニュー）」です。今回は、menuの配達員の魅力、先行する大手の「Uber Eats（ウーバーイーツ）」や「出前館」との違いなどを解説していきます。
今村友信（特選街webプロデューサー） @ tokusengai
ギモン暮らしビジネスメニュー配達員新型コロナ
Official Staff

【コロナ禍】酒代アップは本当か 家飲み需要のデータを分析 お酒の種類別「酒税変更スケジュール」も紹介

コロナ禍によって外食を控え、家で食事をする人が増えました。私もそうです。この1年を振り返ってみても、外食は1～2回。外でお酒を飲むことはありませんでした。その代わり、家でお酒を飲むことが増えました。外食費はずいぶん減ったでしょう。その一方で、皆さんはどうですか。「家飲み用の酒代」が増えてはいませんか。統計を見ても、やはり多くの家庭で「家飲み用の酒代」が増えていることが伺えます。
加藤直美（消費生活コンサルタント） @ tokusengai
ギモン暮らしビジネス新型コロナ
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【世代交代する居酒屋】蛇口からレモンサワー飲み放題、ホルモン食べ放題 ときわ亭とレモホル酒場の快進撃

このコロナ禍の緊急事態宣言の最中にもかかわらず「レモンサワー＆ホルモン」の飲み食べ放題の飲食店の新規出店が相次いでいる。オープンしたての店では行列ができている。しかしながら、これらの店の周りでは、シャッターをおろし休業している居酒屋もある。日中行列をつくっている居酒屋と休業している居酒屋の違いは何か。それは、顧客が「世代交代」していることが背景にあると考える。今居酒屋はコロナ禍で大きな災難を受けているが、本質は別なところにある。
千葉哲幸（フードサービスジャーナリスト） @ tokusengai
グルメ新型コロナレモンサワービジネスときわ亭レモホル酒場
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