【コロナ禍で急増中】キッチンカーで店舗経営の固定費を削減!一等地に出店するチャンスをもつモビリティの可能性 キッチン機能を小型トラックに搭載した「キッチンカー」が急速に増えてきている。そしてコロナ禍となり、固定店舗と比べると3密を避けたテイクアウトによって感染リスクが低く、従業員の雇用確保という観点からもキッチンカーを取り入れる飲食事業者が増えて... グルメ・レシピビジネス
