【シェアキッチンとは】メリットは?条件は?東京の開業事例を第一人者に聞いてみた コロナ禍で誕生した新しい形の飲食店に「シェアキッチン」が挙げられる。これは複数のシェフが1つのキッチンをシェアするというものだ。発想の元となっているのは「コロナ禍で名店が閉店する事例があり、これらで実績を積んだ若いスタッフが活躍できるフィー... グルメ・レシピビジネス
