【PEM(ペム)とは】食事の偏りで起こる栄養不足 予防・改善には「肉と玉ねぎ」の摂取が効果的 「PEM」という言葉をご存じでしょうか。「Protein-Energy Malnutrition」の頭文字を取ったもので「たんぱく質・エネルギー欠乏」の栄養状態を指します。今、高齢者のPEM化が深刻な問題となっているのです。【解説】稲熊隆博... 美容・ヘルスケア
