〈良質なたんぱく質〉と言われる食材って何? 動物性と植物性の違いについて|アミノ酸スコアの考え方 たんぱく質の材料であるアミノ酸を日々供給しなければ、私たちは生きていけません。体内でつくることのできない必須アミノ酸は、食べものとしてとることが不可欠です。「良質なたんぱく質」とは、必須アミノ酸が、たんぱく質合成に理想的なバランスで含まれる... 暮らし・生活・ペット本
