みなさんは、インパクトのあるネーミングやパッケージに惹かれて商品を買ったことはありませんか?生ハムとワインが大好きで、ヘルシー志向の筆者の目に留まったのは、「生ハムのような食べる削り節」です。食べ始めたら止まらないおいしさですが、ローカロリーなのでダイエット中の方にもおすすめ!実際に食べた感想や、おすすめレシピを紹介します。

「生ハムのような食べる削り節」とは

高級スーパーや雑貨店の定番商品

「生ハムのような食べる削り節」を初めて知ったのは、1年以上前のこと。近所の高級スーパーで目にしたときは手に取ったものの、購入しませんでした。日々利用するスーパーでは財布の紐をきつく縛っている筆者にとって、1袋700円の削り節は贅沢に思えたのです。数ヵ月後、街歩きをしているときに、食品を扱うおしゃれな雑貨店で再び発見し、「これは運命の出会い」と感じて即購入。ショッピングとなると金銭感覚が変わりますよね(笑)。それから何度も雑貨店の店頭やレジ脇で見かけるようになり、気になってネットで調べてみました。

画像: ■商品名:生ハムのような食べる削り節「かつお」■重量:1袋70g ■価格:700円 (税込み) shop-ikedaya.com

■商品名:生ハムのような食べる削り節「かつお」■重量:1袋70g ■価格:700円 (税込み)

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プロ仕様の味を家庭に届ける「かつをぶし池田屋」

「生ハムのような食べる削り節」を手がけるのは、埼玉県和光市にある有限会社池田物産です。1978年の創業以来、素材の産地や品質、味を追求した極上の鰹節やだし素材をつくり、日本蕎麦店や和食店をはじめ、だしにこだわるプロの料理人たちに高く評価されてきました。この本物のおいしさを家庭でも味わってほしいと企画されたのが、「かつをぶし池田屋」ブランドです。削り節やだしパック、煮干、ギフト商品など多彩なラインナップを揃えています。

▼池田物産(公式サイト)
▼かつをぶし池田屋(公式サイト)

画像: 埼玉県和光市にある池田屋の店舗。都営地下鉄三田線「西高島平」駅から徒歩7分 www.katsuobushi.co.jp

埼玉県和光市にある池田屋の店舗。都営地下鉄三田線「西高島平」駅から徒歩7分

www.katsuobushi.co.jp

メディアでは「美おやつ」として注目

ネット検索してみると、テレビや雑誌、Webサイトなど数多くのメディアに取り上げられている注目の商品だとわかりました!講談社のビューティマガジン「VoCE」Webサイトでは、編集長が「美おやつ」として紹介。「撮影中にモデルの野崎萌香さんが差し入れしてくれて出合ったのが、この食べるかつおぶし!まるで生ハムみたいで、食べだすと止まらないんです♡でも大丈夫、だって鰹節だから罪悪感ゼロ♪」とコメントしています。

化学調味料・着色料・保存料は無添加

ちなみに栄養成分を見てみると…
1袋(70g)当たり 
◎エネルギー 179.2kcal 
◎たんぱく質 32.4g 
◎脂質    1.8g 
◎炭水化物  8.5g 
◎食塩相当量 2.5g 
原材料はかつお、発酵調味料、醤油(本醸造)、砂糖(三温糖)、魚醤(魚介類)のみ。化学調味料・着色料・保存料無添加です。たんぱく質が豊富で炭水化物(糖質)や塩分は控えめ。低カロリーのナチュラルフードは、お子さんから年配者、ダイエット中の方やアスリートの方にもおすすめの「罪悪感ゼロのおやつ&おつまみ」なのです。

「生ハムのような削り節」を食べてみた

大きくて肉厚!上品な香りがたまらない

パッケージを開けた瞬間、ふんわりと広がる上品なかつおの香りが何とも言えず、くんくんくん…と何度も吸い込んでしまいました(笑)。肉厚で大きくカットされた削り節は、切り身やお刺身のように腹部の縞模様もはっきりと見えます!

画像: 大きくて肉厚!縞模様もくっきり。

大きくて肉厚!縞模様もくっきり。

しっとり食感でチーズのような後味

商品名に偽りはありません。しっとり柔らかくて、まさに生ハム食感です。厳選された鹿児島産かつおを特製タレに漬け込み、いぶして乾かす培乾(ばいかん)を繰り返し、中厚削り節に仕上げた削り節は、ほんのり和風醤油味。噛めば噛むほど旨みが口の中に広がります。濃厚なチーズのような後味もあり、筆者はたまらなく好きです。

ワインやビール、日本酒にも合う

原料はかつおで食感は生ハムという和洋折衷の削り節は、ワインだけでなく、ビールや日本酒、ウイスキーにもぴったり。そのままおつまみとして食べてもおいしく、アルコールが入るとさらに手が止まらなくなります。

画像: ワインやビールのおつまみにぴったり。 shop-ikedaya.com

ワインやビールのおつまみにぴったり。

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購入者のレビューも高評価

購入者のレビューを見てみると…
「名前の通り、しっとりした食感と香りが素晴らしい商品です」
「まとめ買いしたのに、家族全員に大人気で、あっと言う間になくなりました」
「ちょっとした手土産にもピッタリで、差し上げた方全員に喜んで頂きました」
と高評価。すべて納得できます!

「生ハムのような削り節」アレンジレシピ

野菜やチーズ、パンと一緒に

生ハムのように、トマトやきゅうり、アボカドなどの野菜、クリームチーズ、パンを揃え、好きなように組み合わせて食べてみました。おつまみはもちろんのこと、甘いお菓子の代わりにヘルシーなおやつを食べながら友達とおしゃべりするのもいいですよ。

画像: 季節の野菜やチーズ、パン、果物など、生ハムに合いそうな食材をそろえて。

季節の野菜やチーズ、パン、果物など、生ハムに合いそうな食材をそろえて。

画像: 好きな食材をトッピングすれば、おしゃれなオードブルに。

好きな食材をトッピングすれば、おしゃれなオードブルに。

ごはんやサラダにトッピング

あつあつのごはんとの相性は抜群!食卓海苔のようにくるんと巻いてみたり、少しお醤油を垂らしてみたり。シンプルにおいしいです。

画像: お子さんから年配者までが大好きな「日本の味」です。

お子さんから年配者までが大好きな「日本の味」です。

季節の野菜サラダにトッピングするだけで、見た目も華やかに。シャキシャキの新鮮野菜と、しっとり食感の削り節のハーモニーを楽しめます。

画像: 生野菜にトッピングするだけで、リッチなサラダに。

生野菜にトッピングするだけで、リッチなサラダに。

公式ブログのレシピ集も要チェック

かつをぶし池田屋さんの公式ブログには、サラダや和風チャーハン、パスタ、オードブルなど、様々なレシピが紹介されています。ぜひチェックして、自分なりにアレンジしてみてください。
 

画像: レシピ集では、和風から洋風、メイン、サラダなど様々な料理を紹介しています。 ameblo.jp

レシピ集では、和風から洋風、メイン、サラダなど様々な料理を紹介しています。

ameblo.jp

「調味料不使用」「期間限定」の商品も

これまで紹介したのは、「生ハムのような食べる削り節」の定番商品「かつお」。このほかにも調味料不使用の「かつお」、期間限定販売の桜チップで燻し上げた「まぐろ」があります。

【減塩中のかたに】調味料不使用の「かつお」

「味のついていないものがほしい!」というリクエストから誕生した「調味料不使用タイプ」は、塩や醤油などの調味料を一切加えていません。1袋の塩分0.1g(推定値)なので、お子さんや減塩中の年配の方はもちろん、ペットも食べられます。

画像: 調味料不使用 生ハムのような食べる削り節「かつお」。原材料は、かつおのふしのみです。 shop-ikedaya.com

調味料不使用 生ハムのような食べる削り節「かつお」。原材料は、かつおのふしのみです。

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■商品名:【限定販売】調味料不使用 生ハムのような食べる削り節「かつお」 
■重量:1袋70g ■価格:700円 (税込み) ■原材料:かつおのふし 
※公式オンラインショップ、池田屋和光店と限られた販売店のみでの限定数販売です。

【春・秋の期間限定】桜チップスモーク仕上げの「まぐろ」

食べる削り節「まぐろ」は、桜チップで燻し上げたプレミアム版で、春・秋の期間限定品です。封を開けたら、部屋中が瞬く間に桜チップの薫香に包まれるくらい濃厚な香りで、好きな人にはたまらない逸品(筆者もその一人です)。販売時期は公式ホームページで確認してください。

画像: 生ハムのような食べる削り節「まぐろ」桜チップスモーク仕上げ。桜マークが目印。 shop-ikedaya.com

生ハムのような食べる削り節「まぐろ」桜チップスモーク仕上げ。桜マークが目印。

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■商品名:【限定販売】生ハムのような食べる削り節「まぐろ」桜チップスモーク仕上げ 
■重量:1袋60g ■価格:750円 (税込み) 
※オンラインショップ、池田屋和光店舗と限られた販売店のみでの限定数販売です。

画像: 「かつお」と「まぐろ」の食べ比べもおもしろい。 shop-ikedaya.com

「かつお」と「まぐろ」の食べ比べもおもしろい。

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購入方法、取扱店舗

「かつをぶし池田屋」の商品は、全国の高級スーパーや食品専門店、食品を扱う雑貨店などで取り扱っています。
▼取り扱い店舗一覧

「かつをぶし池田屋」のオンラインショップやAmazonでも購入可能です。
▼オンラインショップ

画像: 【生ハムのような食べる削り節】しっとり肉厚!低カロリーで保存料・着色料無添加の安心おつまみ アレンジも多数紹介
池田屋 食べる削り節
特製たれに漬込み、焙乾を重ね、中厚削り節に仕上げました。生ハムのようなしっとり柔らかな食感の鰹節です。
¥750 (¥11 / g)
2021-01-06 13:41

まとめ

「生ハムのような食べる削り節」というネーミングのとおり、削り節の概念を超える想像以上のおいしさに衝撃を受けました。また、嬉しいのは化学調味料や着色料・保存料が無添加という、体に優しい商品であること。自分自身もそうですが、塩分や糖質、添加物を気にする人が周囲に増えてきています。安心安全なヘルシー食品なら喜んで食べてもらえるので、ちょっとしたプレゼントやおもてなしに、ぜひ活用してみてはどうでしょうか。

■藤田美佐子
京都市在住。フリーランスの編集兼ライターとして観光、食、求人、医療、ブライダルなど幅広い取材・執筆活動を行う。1児の母。趣味はマラソン、美味しいものを食べたり、つくることが大好きな食いしん坊。

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