東京

〈探訪〉復活した江戸っ子の味「江戸味噌」の魅力に迫る!どんな味?どんな香り?
日本のソウルフード、＂味噌汁＂。味噌には、長野の信州味噌や愛知の八丁味噌、九州の麦味噌など、地域によって味や原料、色などが異なるさまざまな種類が存在します。実は江戸時代にさかのぼると、江戸の町にも「江戸味噌」なるローカル味噌がありました。一...

暮らし・生活・ペットグルメ・レシピ

【FABEX東京潜入レポ】中食・外食のトレンドがわかる「食」の最先端が集う展示会に行ってみた!
今話題の食品や最先端の食品加工技術が一堂に会する、食の総合見本市・FABEX(ファベックス)東京。近年はSNS映えする食品だけでなく、罪悪感なく食べられるヘルシーな食品や、環境に配慮した植物性食品が注目されています。食の現在と未来がわかる最...

グルメ・レシピ

【東京・モンブランのおすすめ】走ってでも食べに行きたくなる!私の偏愛ベスト3はコレ!
甘いものも、お酒も、ごはんも大好きで、気づくと暴飲暴食をしてしまう……。そんな私がささやかな努力として実践しているのが、スロージョギング。おしゃべりしながら走れる程度のスピードで、ゆっくり、長く走る方法です。そして、週末に甘いものを食べたい...

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