
くら寿司

【くら寿司】食レポ『かにとまぐろ』フェア&「ONE PIECE」コラボでお腹いっぱいになった2>

くら寿司はなぜ勝ったのか 飲食業における「サービス論争」に終止符が打たれようとしている2>
コロナ禍の今、飲食業界で優勢にある業態はファストフード、大手回転すしチェーン、大型焼肉店チェーンである。これらに共通していることは人的サービスが効率化されていることだ。そして店舗機能の機械化、ロボット化、DXが他の業種業態に先駆けて進んでい...
