高級トースターと安価なものではどれくらい違いがある?オーブンレンジで代用できないの?

調理家電

最近は、高級トースターが花盛りだ。スチームを使ってトースト内の水分を保つバルミューダの「ザ・トースター」、庫内を密閉して水分を逃がさないようにする三菱の「ブレッドオーブン」、過熱水蒸気で焼き上げるシャープの「ヘルシオ グリエ」など、さまざまな方式がある。

キッチン 疑問と悩み
トースターには数千円のものから数万円のものまであるけど、どこにそれほどの違いがあるの?

高級トースターには、スチームを使ってトースト内の水分を保つバルミューダの「ザ・トースター」、庫内を密閉して水分を逃がさないようにする三菱の「ブレッドオーブン」、過熱水蒸気で焼き上げるシャープの「ヘルシオ グリエ」など、さまざまな方式があります。

パナソニックの「ビストロ」のように、温度センサーを搭載してヒーターを制御し、自動で焼き上げるマイコン式のトースターもあります。自動メニューを搭載したトースターなら、ワット数もしくはメニューを選んで調理時間を設定するトースターに比べて操作が簡単で、夏でも冬でも同じように焼き上がるので便利です。

さらに、ファンで庫内の空気を循環させるコンベクションオーブンや、トースト専用のポップアップトースターなどもあり、その種類は多岐にわたります。

一方、低価格帯のモデルは、加熱の立ち上がりが遅い石英管ヒーターなどを採用しており、アラジンの「グラファイトトースター」のような立ち上がりの速いヒーターに比べてパンの水分が逃げてしまう傾向があります。

パナソニック ビストロ「NT-D700-K」

アラジン グラファイトトースター「AGT-G13A」

最近は高級トースターが花盛り。加熱の立ち上がりが遅い低価格帯のモデルに比べ、メーカー各社の工夫でトーストを効率よく焼き上げる。

キッチン 疑問と悩み
オーブンレンジはパンも焼けるっていうけど、だったらオーブントースターはいらないのでは?

容量で比較すると、オーブンレンジの場合は、コンパクトモデルでも13リットルほどありますが、オーブントースターは2枚焼きで約6リットル程度、1枚焼きの三菱電機「ブレッドオーブン」は約1.2リットルしかありません。トースター機能を搭載するオーブンレンジもありますが、加熱効率が悪いため、おすすめしません。

オーブンレンジのトースター機能は、トースト1枚焼くのに10分近くかかったり、裏返しが必要になったります。時間がかかって水分が抜けてしまうので、専用のトースターよりおいしく仕上がらないのです。

三菱電機のブレッドオーブンTO-ST1-T。約1.2リットルのスペースで、パンを効率よく加熱することができる。

■解説/安蔵靖志(家電・ITジャーナリスト)

スポンサーリンク
調理家電知識
シェアする
特選街web編集部

1979年創刊の老舗商品情報誌「特選街」(マキノ出版)を起源とするWebマガジン「特選街web」( https://tokusengai.com/ )編集部。2023年6月よりブティック社運営。日常に役立つ知識、商品選びのコツから、お得な購入方法、上手な使いこなし方まで、読者の皆様の快適な暮らしをサポートする記事を作っています。

特選街web編集部をフォローする
特選街web

PR

車の後方視界が劇的クリア!高解像度リアカメラ付属のデータシステムの後付け「デジタルルームミラー」で帰省やアウトドアも快適に[PR]
安全にドライブを楽しむには、クリアな後方視界で周囲の交通状況を常に把握することが重要だ。しかし、純正のルームミラーだと、リアシートの乗員やリアラゲッジの荷物で後方の視界が遮られてしまうことがある。そんな悩みを解決してくれるのが、データシステ...

PRレビュー

冨岡剛──“憧れられる人”になるために、貫いてきた3つの美学
憧れの人がいる人は、強い。憧れられる人は、もっと強い。冨岡剛さんは、ラグビー界で“キング冨岡”と呼ばれ、ビジネスの世界では20年以上年収2億円を維持し、今はAI事業の最前線でも活躍する“結果を出し続ける人”です。でも、彼の本当のすごさは「憧...

PR知識