品揃えが豊富で安くておいしい!シャトレーゼはコスパのいい良心的なスイーツ専門店です。今回は、テレビで話題を集めている「瀬戸内レモンチーズパイ」をはじめ、期間限定で開催されている「ももフェア」の旬スイーツの魅力や食べた感想を紹介します。

テレビで話題沸騰「瀬戸内レモンチーズパイ」

JR大宮駅だけでなく、全国の店舗で購入できる!

郊外型の路面店を中心に展開してきたシャトレーゼが、駅ナカに初出店。2022年6月23日にJR大宮駅東口店をグランドオープンするにあたり、通勤・通学などで利用するお客様が気軽に購入して片手で食べられる夏向けスイーツを開発。企画開発から販売までのプロセスがTBSテレビの情報番組「坂上&指原のつぶれない店」で紹介され、話題を集めています。大宮駅でしか購入できないと思っていましたが、7月以降に全国各地の店舗で販売スタート(一部取扱いのない店もあります)。早速、近所のお店に足を運んでみました。

*取扱店舗一覧

お店では「常温」と「冷蔵」の両方を販売

店内には「テレビで紹介されました」というPOPが貼りだされ、瀬戸内レモンチーズパイがずらり。焼きたてサクサクのパイの香りが食欲を刺激します。あー、早く食べたい!常温とショーケース内の冷蔵と2種類あったので、店員さんに「夏は冷蔵がおすすめですか」と聞くと「人によって好みはわかれます」という答えが。せっかくなので1つずつ購入して食べ比べることにしました。

【実食】冷蔵は爽やか、常温はとろ～り食感がたまらない!

表面の焼き色がいい感じ!これは、パイの上に瀬戸内産レモン果皮とフランス産クリームチーズを使用したチーズクリームを入れて焼き、表面にクレームシトロン(レモン風味のクリーム)を乗せてバーナーで焼き色をつけているそう。まずは冷え冷えのパイから食べてみました(写真の右が冷蔵、左が常温です)。おおっ、レアチーズのような濃厚な味わい。レモンの香りとほどよい甘さ、コクがあるのに後味はすっきりとしていて、まさに夏向きのスイーツ。ヨーロッパ産発酵バターを使用したサクサクのパイとの相性抜群です。

そして常温のパイを食べてみると……チーズクリームはとろ～りとした食感でコクと甘さがしっかりと感じられます。全く別物!温度の違いで、これだけ変わるのかとびっくりします。夏は冷やして、それ以外の季節は常温でコーヒーや紅茶と一緒にじっくりと味わいたいですね。

桃の名産地・山梨直送!期間限定「ももフェア」

シャトレーゼは「おいしいものを、お値打ち値段で」をテーマに本社のある山梨県に農場と工場、店舗を一体化させた「ファームファクトリー」を確立。日本一の生産量を誇る桃の産地から届く、甘くて香り高い桃を贅沢に使ったスイーツは、シャトレーゼだから実現できるスペシャルな夏季限定企画です。毎年恒例の「ももフェア」、その中で厳選した4つのスイーツを紹介します。

白桃ムースと紅茶のジュレ

最初に目についたのが、このスイーツ。白桃と紅茶の組み合わせが斬新で、どんな味わいなのかが気になりました。大きくカットしたゴロゴロの白桃の周りにはジュレが散らばり、眩しいほどにキラキラ輝いています。まずは主役の桃をぱくり。適度な歯ごたえのある桃は、めちゃめちゃジューシー!芳醇な香りと甘みが、ふわっと口の中に広がります。桃の下に敷かれている桃ゼリーからは、コリコリ食感のナタデココがお目見え。その下には紅茶ゼリー、そして桃クリームの三層仕立て。わかりやすく図で説明しますね。

芳醇でほろ苦い紅茶のゼリーと一緒に食べると相乗効果で、それぞれのおいしさを引き立てます。白桃と紅茶の組み合わせを考えた人はエライ!見た目も味わいも爽やかな大人スイーツです。

まんまる白桃ケーキ

「まんまるケーキ」は、シャトレーゼの人気シリーズ。苺や桃など旬のフルーツをモチーフにした季節感たっぷりのケーキは、見た目もインパクトがあります。「まんまる白桃ケーキ」は、例年以上にピンクが鮮やか。ツヤツヤの桃にはちゃんと割れ目があり、顔を近づけると桃の甘い香りが心地よく漂ってきました。もったいないと躊躇せず、大胆にカットしていただきましょう。

ふんわり焼き上げたスポンジの上には白桃の果肉の入った白桃ヨーグルトムースがたっぷり!その間には、甘酸っぱいラズベリーソースとカスタードクリーム入りホイップクリームがサンドされています。

ムースは、白桃とヨーグルトの夏らしいさっぱりとした味わい。口の中に爽やかな風味が広がり、ふわふわのムースは魔法のようにとろけていく至福のくちどけ。ラズベリーソースの酸味がアクセントになり、おいしさを引き立てます。スポンジも大きくて食べ応えがあるのに、あっという間に完食してしまいました(笑)。お子さんから高齢者の方まで、みんなに喜ばれる可愛らしいスイーツです。

白桃のカップデザート

ジュレに包まれたフレッシュな桃、甘くてやさしい香りの桃クリーム、甘酸っぱいラズベリーゼリー、コクのあるレモンクリーム……好きなものを惜しみなく重ねた贅沢で美しいカップデザート。この断層を見ただけで心がときめき、テンションが上がります!

「まんまる白桃ケーキ」よりも甘みを感じますが、さっぱりとした味わいで口の中ですーっと溶けるくちどけのよさは同様。下の層にいくとラズベリーゼリーやホワイトチョコでコーディングした香ばしいアーモンドクランチが加わり、甘さと酸味、いろんな食感が楽しめます。一口ひとくちが新しい発見の連続!濃厚でしっかりとした甘さのデザートは、濃いめのコーヒーやストレートの紅茶と一緒にいただくのがベストです。

山梨県産白桃のプレミアム純生クリームショートケーキ

ショートケーキは、シャトレーゼのケーキの中でも不動の人気。お皿に置いたケーキが倒れそうなくらいのボリュームが嬉しすぎます。うみたて卵や北海道産100%の小麦粉などを使い、ふんわり・しっとり・きめ細やかに焼き上げたスポンジは絶品。ミルク風味が強く感じられるくちどけのいい純生クリーム、シロップ漬けした山梨県産白桃(下段)と桃ジュレ(上段)がサンドされています。大きくカットされたみずみずしい白桃は、噛んだ瞬間にジューシーな果汁が口の中に溢れ、濃厚な味わいのクリームと一体になり、体に染みわたっていくよう。シンプルなショートケーキだからこそ、上質な素材が際立つ、プレミアムという名前に相応しい逸品です。

【まとめ】実際に食べてみて、イチ押しのスイーツは?

いかがでしたでしょうか。今回はスイーツ大好きな大学生の息子と一緒に実食しましたが、1位は瀬戸内レモンクリームパイ、2位は白桃ムースと紅茶のジュレと意見が合いました。シャトレーゼの看板商品といえばアップルパイ。芳醇な風味が特徴のフランス産バターを折り込んだパイのサクサク感はいつ食べてもおいしいですが、その実力を改めて実感。レモン風味の爽やかなクリームパイは猛暑の日にもおいしくいただけます。ぜひ、季節に合わせた新商品をどんどん発売してほしいですね。また、白桃ムースと紅茶のジュレは、白桃と紅茶の組み合わせが絶妙な大人の夏向けスイーツ。こちらは期間限定なので、早めに足を運んでみてください!

文・藤田美佐子
京都市在住。フリーランスの編集兼ライターとして観光、食、求人、医療、ブライダルなど幅広い取材・執筆活動を行う。1児の母。趣味はマラソン・トレラン、美味しいものを食べたり、つくることが大好きな食いしん坊。