しっかりやせるための疑問や悩みにお答えします。また、かんたんに作れるやせスイーツ、お酒のアテにぴったりな超速やせおつまみもご紹介します。
解説者のプロフィール
食のスタジオ(しょくのすたじお)
レシピ・栄養サポート・編集制作・レシピコンテンツの販売まで、食の業務を一貫して行う専門会社。管理栄養士、編集者など、食の知識と技術を身につけたスタッフで構成されている。著書多数。
▼HP
本稿は『時間がない人のための やせる超速つくりおき293』(西東社)の中から一部を編集・再構成して掲載しています。
イラスト/ユキミ
しっかりやせるためのQ&A
こんなときはどうすればいい? そんな疑問や悩みにお答えします。
Q 外食やテイクアウトはどうやって選べばいい?
A
脂質や糖質が低い食材のおかずを選ぶことを意識し、主食はできるだけ少なめにします。
コンビニやスーパーなどでお惣菜を買うときは、カロリーや糖質量を見て選びましょう。糖分が多めの飲みものにも注意して。
Q 運動はしたほうがいいの?
A
ウォーキングなどの軽めの運動をすると、代謝が上がってやせやすくなり、また気分転換にもなります。
しかし早くやせたいからといって食事を抜いて激しい運動をするのは、絶対にやめましょう。
Q おやつやお酒は絶対だめ?
A
最近では、カロリーオフや糖質オフのお菓子やお酒がたくさん売られているので、そういったものを選ぶとよいでしょう。
お酒を飲むときは、ポテトチップスなどのカロリーの高いおつまみをさけることも意識して。
本稿は『時間がない人のための やせる超速つくりおき293』(西東社)の中から一部を編集・再構成して掲載しています。
ダイエットの息抜きに|お手軽ヘルシースイーツ
ダイエット中、甘いものが食べたくなったときに、かんたんに作れるやせスイーツを紹介します。
こしょうの刺激がやみつきになる|モッツァレラとキウイのはちみつがけ
3分
191kcal
糖質量12.0g
冷蔵2日/冷凍×
▼材料(2人分)
キウイフルーツ(緑)…1個(100g)
モッツァレラチーズ…100g
はちみつ…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
▼作り方
(1)キウイフルーツは皮をむき、モッツァレラチーズとともに、それぞれ薄切りにする。
(2)器にキウイとモッツァレラチーズを交互に並べる。はちみつをかけ、粗びき黒こしょうをふる。
トマトの酸味がおいしいヘルシーシャーベット|トマトソルベ
3分(*冷やし時間は除く)
57kcal
糖質量10.5g
冷蔵×/冷凍1か月
▼材料(2人分)
トマト…2個(400g)
砂糖…大さじ1
レモン汁…小さじ1
▼作り方
(1)トマトはヘタを除いて乱切りにし、保存袋に入れてつぶす。
(2)(1)に砂糖、レモン汁を加えてもむようにして混ぜる。
(3)冷凍庫で冷やしかためて、途中、様子を見てかたまってきたら再度もんでほぐす。
本稿は『時間がない人のための やせる超速つくりおき293』(西東社)の中から一部を編集・再構成して掲載しています。
皮ごと焼いてとろーっと甘い|まるごと焼きバナナ
10分
89kcal
糖質量17.9g
冷蔵2日/冷凍×
▼材料(2人分)
バナナ…小2本(300g)
シナモンシュガー…適量
▼作り方
(1)アルミホイルを敷いた天板にバナナをのせ、オーブントースターで8〜9分焼く。
(2)器に盛り、上側の皮をむいて、シナモンシュガーをふる。
きなこで食物繊維がたっぷりとれる|きなことヨーグルトのメープルがけ
2分
81kcal
糖質量8.3g
冷蔵2日/冷凍×
▼材料(2人分)
プレーンヨーグルト…200g
きなこ、メープルシロップ…各小さじ2
▼作り方
(1)器にプレーンヨーグルトを等分に盛る。メープルシロップ、きなこをそれぞれにかける。
本稿は『時間がない人のための やせる超速つくりおき293』(西東社)の中から一部を編集・再構成して掲載しています。
カロリーオフのお酒とともに|やみつきヘルシーおつまみ
お酒のアテにちょっと欲しいときにぴったりな超速やせおつまみを紹介します。
カリカリのささみが香ばしい|ささみのコンソメチップ
10分
41kcal
糖質量0.6g
冷蔵3日/冷凍2週間
▼材料(2人分)
鶏ささみ(すじは除く)…2本(80g)
コンソメスープの素(顆粒)…小さじ1
塩、こしょう…各少々
▼作り方
(1)鶏ささみはそぎ切りにしてラップではさみ、めん棒で薄くたたく。
(2)耐熱容器にオーブンシートを敷き、その上に(1)を重ならないように並べる。コンソメスープの素、塩、こしょうをふり、ラップをせずに電子レンジで3分加熱する。
(3)(2)を裏返して、ラップをせずにさらに3分加熱する。取り出して粗熱をとる。
磯の香りと唐辛子で大人風味|ちくわのピリ辛磯辺焼き
5分
94kcal
糖質量71g
冷蔵3日/冷凍2週間
▼材料(2人分)
ちくわ…小4本(100g)
サラダ油…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
青のり…小さじ2
七味唐辛子…小さじ1/4
▼作り方
(1)ちくわは乱切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を熱して、(1)を炒める。
(3)ちくわにこんがりと焼き色がついたらしょうゆを回しかける。青のり、七味唐辛子をふり、混ぜ合わせる。
本稿は『時間がない人のための やせる超速つくりおき293』(西東社)の中から一部を編集・再構成して掲載しています。
そら豆のホクホク感とにんにく風味がマッチ|そら豆のぺペロン焼き
5分
119kcal
糖質量9.6g
冷蔵3日/冷凍2週間
▼材料(2人分)
そら豆(冷凍)…200g
オリーブ油…小さじ2
おろしにんにく…小さじ1
赤唐辛子(種を除く)…1本分
塩、こしょう…各少々
▼作り方
(1)そら豆は流水解凍して薄皮を除く。
(2)フライパンにオリーブ油、おろしにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったら(1)を加えて中火で炒める。
(3)そら豆にこんがりと焼き色がついたら、塩、こしょうで味を調える。
さっぱり食べられて罪悪感なし|豆腐の梅なめたけあえ
6分
92kcal
糖質量3.3g
冷蔵3日/冷凍×
▼材料(2人分)
木綿豆腐…200g
A
なめたけ(市販)…40g
かつお節…1g
練り梅…小さじ1
▼作り方
(1)木綿豆腐はペーパータオルで包んで耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱し、水けをきる。
(2)ボウルにAを混ぜ合わせる。(1)をひと口大にちぎりながら加えて、さっくりとあえる。
◇◇◇◇◇
なお、本稿は書籍『時間がない人のための やせる超速つくりおき293』(西東社)の中から一部を編集・再構成して掲載しています。低カロリーで低糖質なメニューが豊富に紹介されている本書は、どのメニューも15分以内にできるので、たっぷりのおかずがつくりおきできます。忙しい人も健康的にやせられるコツを、写真とまんがで、やさしく丁寧に解説しています。
