チーズ

【とろけるチーズ】なぜ伸びる?加熱せず食べるのはNG?「とろける」と「溶ける」の違いなど素朴な疑問を徹底調査

すっかり日本の食卓になじんだチーズ。今では、世界中のさまざまなチーズを手軽に食べることができますが、筆者が子供のころは、チーズといえばブロックタイプのプロセスチーズ一択でした。その後、スライスチーズが現れ、さらに「とろけるチーズ」が登場した...