最強おつまみ事典
〈相性最強のおつまみ〉お酒が100倍おいしくなる料理レシピ16選 ビール チューハイ 日本酒 ワイン…|ペアリング図鑑
〈焼酎の基本〉分類と製法の違い 味わい別「合うおつまみ」を解説 好みの焼酎がわかるチャート診断も紹介
お酒と料理の相性を楽しむ「ペアリング」。ここでは、書籍『いつものお酒を100倍おいしくする 最強おつまみ事典』の著者で発酵料理家の真野遥さん、同監修者で工学博士の數岡孝幸さんに、料理を合わせる「焼酎」について、造り方や分類、ラベルの読み方を...
〈ウイスキーの基本〉世界5大ウイスキーの違い ラベルの読み方 チェックすべき項目 飲み方チャートも紹介
お酒と料理の相性を楽しむ「ペアリング」。ここでは、書籍『いつものお酒を100倍おいしくする 最強おつまみ事典』の著者で発酵料理家の真野遥さん、同監修者で工学博士の數岡孝幸さんに、料理を合わせる「ウイスキー」について、その造り方や5大ウイスキ...
〈ワインの基本〉分類とエチケット(ラベル)の読み方をやさしく図解 ブドウ品種別「味わいマップ」も紹介
お酒と料理の相性を楽しむ「ペアリング」。ここでは、書籍『いつものお酒を100倍おいしくする 最強おつまみ事典』の著者で発酵料理家の真野遥さん、同監修者で工学博士の數岡孝幸さんに、料理を合わせる「ワイン」について、造り方や分類、エチケット(ラ...
〈日本酒の基本〉分類や種類 ラベルの読み方 美味しい飲み方をやさしく解説 山廃・生酛・吟の意味は?
お酒と料理の相性を楽しむ「ペアリング」。ここでは、書籍『いつものお酒を100倍おいしくする 最強おつまみ事典』の著者で発酵料理家の真野遥さん、同監修者で工学博士の數岡孝幸さんに、料理を合わせる「日本酒」について、造り方や分類と種類、ラベルで...
〈缶チューハイの基本〉味わい別「合うおつまみ」ペアリング図解 相性ぴったりタイプ診断も紹介!
お酒と料理の相性を楽しむ「ペアリング」。ここでは、書籍『いつものお酒を100倍おいしくする 最強おつまみ事典』の著者で発酵料理家の真野遥さん、同監修者で工学博士の數岡孝幸さんに、「缶チューハイ」について、つくり方や分類、どんな料理に合うかが...
【ペアリング初挑戦】お酒に合わせて味玉・ポテサラをアレンジしてみた!酒にもご飯にも合う絶品レシピ
「魚料理に白ワイン、肉料理には赤ワイン」くらいの知識はあるが、あらためて「酒とつまみのペアリング」と言われると甚だ自信がない。「ぬるめの燗に炙った烏賊」もペアリングなのか?そんなペアリング初心者の私にうってつけの本『いつものお酒を100倍美...
〈おつまみ簡単アレンジ〉味玉・ポテトサラダ・からあげに合う最強のペアリング図鑑|絶品レシピ
お酒と料理の相性を楽しむ「ペアリング」。そこで、味玉やポテトサラダ、からあげなど、王道のつまみのレシピと、そこから各お酒に合うようにアレンジした絶品レシピを、書籍『いつものお酒を100倍おいしくする 最強おつまみ事典』の著者で発酵料理家の真...
〈ビールの基本〉ビールの分類・ビアスタイルをやさしく図解 自分の好みがわかるチャート診断も紹介
お酒と料理の相性を楽しむ「ペアリング」。ここでは、書籍『いつものお酒を100倍おいしくする 最強おつまみ事典』の著者で発酵料理家の真野遥さん、同監修者で工学博士の數岡孝幸さんに、料理を合わせる「ビール」について、そもそもどんな飲み物なのか、...
