大人気の【サバ水煮缶】美味しく続けるための絶品レシピ7選

美容・ヘルスケア

大ブームのサバ缶。サバ缶に豊富なEPAやDHAといった不飽和脂肪酸が、血液や血管の働きを強化することはご存じかもしれません。しかし実は、サバ缶は腸内でも驚くべきパワーを発揮し、骨を強くしたり、気持ちを落ち着かせたりしてくれるのです。【料理・スタイリング】あまこようこ(フードコーディネーター・料理研究家)

サバ缶とマイタケのみそ汁

《缶汁ごと使うからだしいらず!》

【材料】(2人分)
サバの水煮缶…1缶
マイタケ…1/2パック(60g)
万能ネギ…1本
水…2カップ
みそ…大さじ2

【作り方】
マイタケは小房に分ける。万能ネギは小口切りにする。
鍋に水、マイタケ、サバの水煮缶を汁ごと入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、中火にして3分煮る。
火を止め、みそを溶き、万能ネギを散らして出来上がり。

サバ缶やっこ

《切って乗せるだけで立派なひと品に!》

【材料】(2人分)
サバ水煮缶…1/2缶
絹豆腐…1丁
キュウリ…1/2本
シソ…4枚
Ⓐサバ水煮缶汁…大さじ1
酢…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
トウバンジャン…小さじ1/2
ゴマ油…小さじ2

【作り方】
サバ水煮缶は、缶汁を大さじ1分取り分け、水気を切る。絹豆腐の水気を切る。
キュウリとシソを細切りにして混ぜる。
皿に(1)の絹豆腐とサバ水煮を盛り、(2)を乗せる。混ぜたⒶをかけたら出来上がり。

サバ缶と春キャベツのトマト煮

《旨みもボリュームもたっぷり!》

【材料】(2人分)
サバ水煮缶…1缶
キャベツ…1/4個
トマト水煮缶(ダイスカット)…1/2缶
ニンニク…1片
オリーブ油…適量
水…1カップ
塩…小さじ1/2

【作り方】
ニンニクは薄切りに、キャベツはざく切りにする。
鍋にオリーブ油、ニンニクを入れてキツネ色になるまで炒める。
サバ水煮缶を汁ごと入れて、トマト水煮缶、水、キャベツを加える。煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。塩で味を調えたら出来上がり。

サバ缶と新タマネギの梅サラダ

《梅の風味がさわやか!お酒のつまみにも◎》

【材料】(2人分)
サバ水煮缶…1缶
新タマネギ…1個
Ⓐサバ水煮缶汁…大さじ2
梅肉…小さじ2
オリーブ油…小さじ2

【作り方】
サバ水煮缶は、缶汁を大さじ2分取り分け、水気を切る。
新タマネギは、スライサーで薄切りにする。
器に水気を切ってほぐしたサバ缶、(1)を盛り、混ぜたⒶをかけて出来上がり。

サバ缶の野菜炒めカレー風味

《子どもにも好評のカレー味!》

【材料】(2人分)
サバ水煮缶(水気を切る)…1缶
ニラ…4本
ピーマン…2個
赤ピーマン…2個
モヤシ…1袋
油…適量
カレー粉…小さじ1
オイスターソース…大さじ1

【作り方】
ニラは4cmの長さに切る。ピーマンと赤ピーマンは乱切りにする。
フライパンに油を熱し、水気を切ったサバ缶、(1)のピーマンとモヤシを入れて炒める。全体に火が通ったら、カレー粉とオイスターソースを炒め合わせて出来上がり。

サバ缶とブロッコリーのポテサラ

《鍋不要!レンジで作れる》

【材料】(2人分)
サバ水煮缶(水気を切る)…1/2缶
ジャガイモ…3個(正味240g)
タマネギ…1/4個
ブロッコリー…1/4株(40g)
塩、コショウ…少々
マヨネーズ…大さじ3

【作り方】
ジャガイモは皮をむき、ひと口大に切る。タマネギは薄切りにする。ブロッコリーは、小房に分ける。
耐熱ボウルに(1)をすべて入れてラップをして、レンジ(600W)で約7分加熱する。
熱いうちに野菜をフォークなどでつぶして、水気を切ったサバ缶をほぐし入れ、塩、コショウ、マヨネーズを混ぜて出来上がり。

サバ缶とミツバの混ぜご飯

《混ぜるだけ!おもてなしにも便利》

【材料】(2人分)
サバ水煮缶(水気を切る)…1/2缶
ミツバ…1/2束
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1
白ゴマ…小さじ1
ご飯…2膳

【作り方】
ミツバは1cmの幅に切る。
ボウルに水気を切ったサバ缶をほぐす。めんつゆ、ミツバ、白ゴマ、熱々のご飯を混ぜたら出来上がり。

この記事は『ゆほびか』2019年5月号に掲載されています。

PR

ドライブ中も車内でYouTubeや映画など楽しみたいあなたにおすすめ!データシステム『HDMI変換ケーブル』『テレビキット』テレビキャンセラー【PR】
車での長距離移動が増える年末年始。ドライブの楽しさを倍増するには、車内でテレビや動画を視聴できるエンタメ機能がマストだ。そこでお勧めなのが、データシステム社が販売している2つのアイテム! カーナビ画面でiPhone・iPadのアプリや動画を...

PRレビュー

【ドライブ中に純正ナビでテレビ視聴!】データシステム・テレビキットシリーズから最新車種対応のカー用品『TTV443』が登場!
長時間のドライブで同乗者に快適な時間を過ごしてもらうには、車内でテレビや動画を視聴できるエンタメ機能が欠かせない。しかし、純正のカーナビは、走行中にテレビの視聴やナビ操作ができないように機能制限がかけられているのがデフォルト……。そんな純正...

PRガジェット