ショウガは代謝を活発にして体温を上げたり、末梢の血流をよくしたりする効果があります。みそも体を温める食材です。ショウガみそ汁は血管を柔軟に保ち、血液を末端まで行き渡らせる「血流改善食品」。常食することで内臓の冷えが取れ体温が上昇し、太りにくい「やせ体質」になるのです。
【解説】山口勝利(全国冷え症研究所所長)
解説者のプロフィール
山口勝利(やまぐち・かつとし)
全国冷え症研究所所長。1962年、神奈川県生まれ。理学博士。柔道整復師。鍼灸師。平成15年度社会文化功労賞受賞。『死ぬまで元気でいたければとにかく内臓を温めなさい』(アスコム)など著書多数。
ショウガの辛みが和らぎ患者さんに大好評!
「足が冷たくて眠れない」「腰周りがスースーする」「夏でも冷房が寒い」。
こうした悩みを持つかたは少なくありません。一般に「冷え症」といわれる症状ですが、重症化して長引くと、関節痛や耳鳴り、めまい、頭痛、高血圧などを引き起こします。私のもとにも、そうした悩みを持つかたが毎日たくさん見えます。
冷え症対策は、まず腹部を温めること。腹巻きや毛糸のパンツで冷えを防ぐのはもちろん、体を温める物をとり、内側から働きかけることも必要です。
体を温める代表的な食材が、ショウガです。
ショウガの薬理作用は、ガラノラクトンなどの芳香成分や、ジンゲロール、ショウガオールなどの辛み成分にあります。これらが、新陳代謝を活発にして体温を上げたり、筋肉を増強して血液を隅々まで巡らせたりするのです。
こうしたショウガの効果が広く知られるようになり、最近では、レストランでも、「ショウガをください」と頼むと出してくれる店が増えています。
私は20年以上、冷え症の患者さんにショウガを勧めてきました。効果を期待できるショウガの量は、1日15g。手の親指の先くらいの大きさです。
最初はショウガ紅茶を勧めていましたが、「辛くて飲みづらい」という声が多く聞かれました。ショウガの辛みが和らぐ方法を模索した結果、最も飲みやすかったのが、「ショウガみそ汁」だったのです。
実際、患者さんに勧めたところ大好評。以来、ショウガみそ汁が定番となりました。
2週間で低体温が軽快!体調不良も改善した!
私はこの20年間で、6万人を超える冷え症の患者さんの体温データを取ってきました。なかでも、低体温を自認する100名の体温変動を計測したデータには、興味深いものがありました。
ほとんどの人は、日中の体温が36度以上あり、決して平熱が低いわけではないのですが、朝と夜に、体温が1.5度以上も下がるのです。
さらに、こうした体温の変動幅が大きい人ほど、肥満や便秘、不眠、耳鳴り、めまい、関節痛などに悩んでいました。
体温は、意志とは無関係に変動します。つまり、自律神経がつかさどる領域です。体温の変動幅と体調不良に相関があることから、自律神経のバランスが乱れていると推測できます。
ですから、朝晩の体温が上がって変動幅が小さくなれば、自律神経が整い、不調が改善していくのではと考えました。
そこで、低体温を自認するかたがたに、ショウガみそ汁を2週間飲んでもらいました。
すると、ほとんどの人の、朝晩の体温が上昇。2週間で効果がなかった人も、3週間後には「体が温かくなった」と報告してくれました。
ですから、目安として3週間は続けてみてください。その後もショウガみそ汁を継続した人たちは、体調不良も改善しています。
ショウガは先に述べたとおり、代謝を活発にして体温を上げたり、末梢の血流をよくしたりする効果があります。
また、大豆の発酵食品であるみそも、体を温める食材です。ビタミンEやアミノ酸を含み、悪玉コレステロールを抑制するリノール酸やサポニンも豊富です。血液がサラサラになり、動脈硬化を予防する効果も期待できるでしょう。
つまりショウガみそ汁は、血管を柔軟に保ち、血液を末端まで行き渡らせる「血流改善食品」なのです。
さらに、常食することで内臓の冷えが取れ、体温が上昇します。体温が1度上がると、代謝が11～12%上昇するといわれます。太りにくい「やせ体質」になるのです。
私自身、ショウガみそ汁で健康的に12kgのダイエットに成功した経験があります。71.5kgの体重が、6ヵ月間で59kgになったのです。
ちなみに、ダイエット期間中、私は大好物のアイスクリームを毎晩欠かさず食べ、特別な運動もしませんでした。それにもかかわらず、体重がぐんぐん減っていき、今でも全くリバウンドはありません。
それでは、ショウガみそ汁の作り方をご紹介しましょう。
《ショウガみそ汁の作り方・とり方》
◎みそ汁1杯におろしショウガを約15g加え、熱いうちにとる。
※ショウガはチューブ入りや乾燥粉末でもOK。
※体温の下がる朝や夜にとると効果的。
ショウガみそ汁は1日1〜3回、食事のときにとります。体温の下がる朝や夜が効果的。みそ汁1杯に、すりおろしたショウガを約15g加え、熱いうちにとります。
ショウガは多めにすりおろして、1回分ずつ小分けにして冷凍しておくと便利です。
みそ汁はインスタントでかまいませんし、ショウガもチューブ入りや乾燥粉末でもOK。大切なのは、毎日とることです。ご自身が続けられるやり方で毎日ショウガみそ汁をとり、冷えを撃退しましょう。
次の項では、ショウガみそ汁で、不調を改善したかたがたの症例を紹介します。
ショウガの香り成分が関節痛やこわばりを緩和
体が冷えるとトイレが近くなる、という経験は、どなたもお持ちではないでしょうか。体が縮こまって肩がこったり、腰痛やひざ痛が悪化したりする人も多いかもしれません。
それ以外にも、冷えが原因で、便秘や頭痛、めまい、耳鳴り、高血圧などが引き起こされることがあります。
逆にいえば、体の冷えを取ることで、これらの症状を改善することができるのです。
冷えに悩む人に、私が自信を持ってお勧めしているのが、ショウガみそ汁です。ショウガみそ汁は、体を深部から温め、内臓とその周辺の筋肉の働きを活性化します。その結果、さまざまな症状が続々改善するのです。
Oさん(36歳・女性)は、「1週間以上出ないのは、あたりまえ」という重症の便秘でしたが、ショウガみそ汁をとり始めたところ、2週間ほどで便通がよくなりました。
Iさん(63歳・女性)も、慢性的な便秘でした。便がカチカチにかたくなり、いきんでも肛門の手前で止まってしまって、つらい思いをしていたとのこと。それが、ショウガみそ汁をとり始めてからは、便がスルリと出るようになりました。
夜間頻尿が改善する人も続出しています。
Tさん(54歳・女性)は、平熱が34度台という低体温。極度の冷え症で、夏でも使い捨てカイロを体に貼り、夜中に2～3回、トイレに起きていたといいます。
ショウガみそ汁を朝晩とったところ、1度以上平熱が上がり、夜中のトイレに起きなくなりました。朝までぐっすり眠れると喜んでいます。
Mさん(58歳・女性)も頻尿に悩んでいました。夜中に3回もトイレに起き、昼間も頻繁に尿意を催すとのこと。ショウガみそ汁をとり始めたところ、約3ヵ月で症状が治まりました。
ショウガみそ汁で、関節痛が改善したという人も少なくありません。これは、ショウガの香りのもとであるガラノラクトンという精油成分の、消炎作用と血行促進作用によるものと考えられます。
Nさん(62歳・女性)は、40代のころ、ひざを骨折して以来ずっと痛みがあり、正座ができませんでした。ところが、ショウガみそ汁を毎日とったところ、ひざ痛が消え、正座ができるようになりました。
Sさん(77歳・男性)は、床にひざをついたり、しゃがんだりすると、ひざと腰に激痛が走りました。毎朝ショウガみそ汁をとったら、2週間後に痛みが軽くなり、2ヵ月後にはひざ痛も腰痛もほぼ治ったそうです。
二十年来のリウマチの症状が改善した人もいます。
Aさん(77歳・女性)は、ショウガみそ汁をとるようになってから、体のこわばりが軽減し、朝、起き上がる時間が短くなりました。座った姿勢から立ち上がる際にも、体を楽に動かせるようになったと喜んでいます。
起き上がれないほどの激しいめまいと決別!
また、ショウガみそ汁によって体温が上がり、代謝がアップして、ダイエット効果が現れることも珍しくありません。
Iさん(32歳・女性)は、数々のダイエット法を試したものの、全くやせませんでした。それが、ショウガみそ汁をとっただけで、食事制限をせずに5kgも減量。足が細くなり、おなかのぜい肉も取れて、体の動きが軽くなったと大変喜んでいました。
私自身、毎日アイスクリームを食べながら、食事制限もせずショウガみそ汁をとるだけで、12kgのダイエットに成功したことがあります。
ショウガみそ汁をとると、すぐに体がポカポカして、体温や代謝が上がっていることを実感でき、「脂肪が燃えている」というイメージがわきます。それも、ショウガみそ汁を続ける動機づけになるようです。
体温が上がって安定し、自律神経のバランスが整うことで、めまいや耳鳴りが軽減したり、視力が回復したりといった例もあります。
Kさん(68歳・女性)は、足がしびれるほど冷たく、めまいや頭痛に悩んでいました。ショウガみそ汁を習慣にしたら体が温まり、めまいと頭痛が解消。
さらには、目の前を蚊が飛ぶように見える飛蚊症の症状が消え、乱視まで改善。メガネが不要になり、小さな文字がハッキリ見えるようになったそうです。
Nさん(40歳・女性)も、頭がグラグラして起き上がれないほど、激しいめまいに悩んでいました。それが、ショウガみそ汁を飲み始めてからは、一度も起こっていないそうです。
ショウガみそ汁には、若返り効果もあります。
Mさん(78歳・男性)は、老化現象だとあきらめていた夜間頻尿と、ジージーという耳鳴りが、ショウガみそ汁で改善しました。
ご紹介した症例以外にも、「三十年来の花粉症がほぼ消失」「アトピー性皮膚炎が改善」「吐き気がするほどの肩こりが解消」「肌の色が明るくなった」など、効果を実感したという報告が、たくさん寄せられています。
ぜひ皆さんも、手軽でおいしいショウガみそ汁を健康に役立ててください。
別記事:「3大みそ汁最強食材レシピ」→
この記事は『壮快』2019年3月号に掲載されています。
