解説者のプロフィール
金田初代（かねだ・はつよ）
1945年茨城県に生まれる。東洋大学卒業後、出版社勤務。現在、植物専門のフィルムライブラリー（株）アルスフォト企画に勤務。著書に『花の事典』、『色・季節でひける花の事典820種』、『これだけは知っておきたい 園芸の基礎知識』（以上西東社）、『庭で楽しむ四季の花』、『鉢花＆寄せ植えの花』、『花木＆庭木図鑑』（以上主婦の友社）、『花のいろいろ』（実業之日本社）、『一日ひとつの花図鑑』、『おいしい山菜・野草の見分け方・食べ方』（PHP研究所）、『季節を知らせる花』（講談社）などがある。
金田洋一郎（かねだ・よういちろう）
1942年生まれ。滋賀県出身。日本大学芸術学部写真科卒。フィルムライブラリー（株）アルスフォト企画を経営。植物写真を撮って三十余年。園芸植物の写真を中心に撮影活動に従事し、多数の出版物、印刷物に写真を提供。花の写真の撮り方などの著書も多数ある。
▼ブログ：柿上猿麻呂の「花、菜園、旅」の週間フォトニュース
本稿は『決定版 一年中楽しめるコンテナ野菜づくり 85種』（西東社）の中から一部を編集・再構成して掲載しています。
イラスト／西谷 久、竹口睦郁
コンテナ栽培に適した土づくり
コンテナ栽培では、毎日の水やりで土の表面が固まって通気性が悪くなることから、水はけと通気性のよい、肥料もちのよい土づくりをすることが大事です。
野菜がよく育つ土とは
基本的には草花を栽培するときと同じで、水はけ、通気性がよく、有機質に富んで、適度な保水性がある土です。
野菜づくりは初めて、とにかくつくってみたいという方は、市販の培養土を購入するとよいでしょう。
また、自分で土をつくることもできます。野菜の種類に合わせ、基本用土に改良用土を混ぜてつくりますが、混ぜ合わせる腐葉土や堆肥などは、野菜の根を傷めないように完熟したものを選びます。
水もち、水はけがよい、通気性に富んだ用土なら、草花同様野菜もよく育つ
基本用土
栽培用土をつくるときの基本となる土で、配合する割合が多く、植物を支えるために適度な重さが必要です。
▼赤玉土
関東ローム層の中層にある赤土を乾燥させて、土の粒の大きさに分けたものです。通気性、保水性、保肥力に優れ、基本用土として最もよく使われます。
▼黒土
関東ローム層の表層土で、黒ボクとも呼ばれる有機物を多く含む軽くて軟らかい土です。保水性はよいが、通気性、排水性が悪いため、腐葉土などを混ぜて使います。
改良用土
基本用土に混ぜて、通気性、排水性、保水性、保肥性を改良する用土です。有機物と無機物があります。
▼腐葉土
広葉樹の落ち葉を積み重ねて発酵させた代表的な改良用土です。保水性、通気性、保肥性に優れ、土質をよくします。品質にばらつきがあるので、葉の形がないくらいに細かいものを選ぶとよいでしょう。
▼堆肥
樹皮や牛ふんなどの有機物を堆積発酵させたもので、わずかに肥料分を含むが野菜を育てるほどの量はないので、肥料は別に施します。腐葉土のように改良用土として使うが、完熟したものを選びます。
▼バーミキュライト
蛭石を高熱処理し、元の容積の10倍以上に膨張させたもので、とても軽く、保水性、通気性、保肥性に富み、腐葉土同様改良用土として使います。
