グルメ・レシピ
【おすすめ日本酒】長野の人気銘柄7選!信州が誇る、豊かな米の甘みや風味を楽しめるお酒がずらり
【山菜の種類】春の味覚!天ぷらで美味しい山菜はどれ?タラの芽、ウド、こごみ…山の幸を味わおう
天ぷらで美味しい山菜についてご紹介します。天ぷらといえばエビ、イカ、ホタテなどの海の幸や、さつまいも、玉ねぎなどの畑の幸を思い浮かべる方は多いでしょう。しかし、春に山で採れる山菜も、天ぷらにすると大変美味しく食べられます。今回は天ぷらにおす...
【オートミールダイエットのやり方】ダイエット効果とプチレシピを紹介 実際に痩せた人も!
あなたは「オートミール」をご存知ですか? 麦の一種である『(オーツ麦)』を脱穀して、加工した食品です。最近、人気が高まってきているので、名前を耳にしたことがあるかたも多いかもしれません。欧米では昔から朝食として食べられていますが、最近、日本...
【宅トレYouTuber】竹脇まりなさんのダイエットメニューを公開!デトックススープや糖質オフ麺がおすすめ
「○○を食べてはいけない」ではなく、「健康的だから○○を食べる」。制限するのではなく、自ら選択するという意識で、1回の食事を全力で楽しみます。【解説】竹脇まりな(宅トレYouTuber)著者のプロフィール竹脇まりな(たけわき・まりな)198...
【デカフェ・カフェインレス】アイスコーヒーのおすすめ スタバやドトール、コンビニの味の違いを紹介
今回は、コーヒーチェーン店でテイクアウトできるデカフェ/カフェインレスのアイスコーヒーについてご紹介します。かつては毎日欠かさずにコーヒーを飲んでいた筆者でしたが、身体への影響などが気になり始め、カフェインレスコーヒーに置き換えるようになり...
【塩分とりすぎ、なぜ悪い?】塩分摂取量の1日の目安 大体「どれくらいか」を具体的に紹介します
毎日の食事で、知らず知らず、摂りすぎてしまう塩分。最近はスーパーなどでも減塩に配慮した食品や調味料をよく目にするようになりました。そもそも、どうして塩分の摂りすぎはよくないの? どれくらいの塩分摂取が適量? 今、私たちは普段の食事で塩分をど...
【伸びためん類】真の勝者はカップ麺か中華麺か うどんかそばか めん類「名産・特産・本場」表示基準も紹介
コロナ禍で消費が伸びた食品として、麺類を挙げることができます。テレワークが推奨され、学校も休みが増え、3食とも家で食べる人が増えました。麺類は“ちゃちゃっと”作れるので我が家でも大活躍しています。ラーメン、うどん、そば、パスタ等々、麺の種類...
【シェアキッチンとは】メリットは?条件は?東京の開業事例を第一人者に聞いてみた
コロナ禍で誕生した新しい形の飲食店に「シェアキッチン」が挙げられる。これは複数のシェフが1つのキッチンをシェアするというものだ。発想の元となっているのは「コロナ禍で名店が閉店する事例があり、これらで実績を積んだ若いスタッフが活躍できるフィー...
【2021プロ野球開幕カード】球春到来 “宅飲み観戦” のすゝめ 12球団本拠地の日本酒銘柄を楽しもう!
3月26日(金)に開幕を迎える日本プロ野球。2020年シーズンは開幕延期、さらには無観客での興行期間も続いたが、2021年は晴れて有観客(制限あり)での開幕となる。とはいえまだまだ外出を控えている人、開幕戦のチケットを手に入れることが出来な...
【トレラン体験レポート】グルメや観光を楽しめる初心者向けイベントがおすすめ 参加方法や準備、注意点も紹介
昨年に引き続き、新型コロナの感染予防のため、全国各地のマラソンやトレランの「大会」が中止・延期されています。そんななか、継続的に開催されているのが少人数参加型の「イベント」です。特に、グルメや観光を楽しむトレランイベントは、タイムを気にせず...
【朝8時開店】コロナ禍でも連日売切れ スリランカカレー専門店「スパイスカレー食堂」にある背景とは?
2021年2月11日、東京・四谷に「スパイスカレー食堂」というスリランカカレーを提供する小型店舗がオープンした。同店は「1日100食限定」で営業しているが、連日売切れという繁盛店となっている。いまどき、新規開業店舗になぜこのような専門店をつ...
【絶品たまごサンドのレシピ】厚木の超人気「無人販売店」直伝!まったり濃厚になる作り方のコツを紹介
テレビ東京で3月5日に放送された『たけしのニッポンのミカタ!』のテーマは、「知る人ぞ知る(秘)超人気店」。番組内では、神奈川県の厚木市の無人販売所で、1日500パック以上を売る、こだわりの絶品「玉子サンド」が紹介されました。今回は作り方のコ...
【てんとう虫】アイスボックスクッキーの作り方 かわいい動物キャラクターのレシピを公開!
グラデーションのような色合い花びらがキュートなフラワーと、ブラックココアのてんとう虫を組み合わせれば、ティータイムのおやつも華やぎます。【解説】みのたけ製菓(河村愛子)本稿は『切っても切ってもかわいい みのたけ製菓のアイスボックスクッキー』...
【あひる】アイスボックスクッキーの作り方 かわいい動物キャラクター「ラバーダック」のレシピ
みんな大好きなお風呂のおもちゃラバーダックをイメージして作ったアヒルたち。カボチャの甘みとストロベリーの酸味が絶妙にマッチしたおいしさです。【解説】みのたけ製菓(河村愛子)本稿は『切っても切ってもかわいい みのたけ製菓のアイスボックスクッキ...
【大豆ミートとは】どこで買える?おすすめレシピは?下準備から肉好きを満足させる味つけのコツまで紹介
健康志向の高まりで注目を集める「大豆ミート」。高たんぱくで低カロリーなのにお肉と変わらないおいしさで、コンビニのお弁当やファストフードのハンバーガーなど、続々と新商品が登場しています。今回はスーパーで手軽に購入できる「大豆ミート」を使い、我...
【世代交代する居酒屋】蛇口からレモンサワー飲み放題、ホルモン食べ放題 ときわ亭とレモホル酒場の快進撃
このコロナ禍の緊急事態宣言の最中にもかかわらず「レモンサワー&ホルモン」の飲み食べ放題の飲食店の新規出店が相次いでいる。オープンしたての店では行列ができている。しかしながら、これらの店の周りでは、シャッターをおろし休業している居酒屋もある。...
【グルメ・フード系アプリのおすすめ】クックパッドのライブ配信、フードロス問題の解決や生産者支援になるアプリまで
レシピサイト最大手のクックパッドが提供する「cookpadLive(クックパッドライブ)」は、ライブ配信を見ながら有名人やプロの料理家から料理を学べるサービスだ。ほかにも、便利なグルメ・フード系のアプリを解説していく。チャットで質問やリクエ...
【変わり種】ご当地レトルトカレー7選!ランチやアウトドアで活躍する面白い&美味しいカレーをマニアが厳選
自宅でのお手軽ランチや、キャンプなどのアウトドアメニューとしておなじみのレトルトカレーですが、たくさんのメーカーで販売されていますよね。その中には、本格的なものや思わずびっくりする変わり種まで、様々な種類があります。今回はそんなレトルトカレ...
【ふくろう】アイスボックスクッキーの作り方 かわいい動物キャラクター「メンフクロウ」のレシピ
森の番人フクロウは人気のモチーフ。首をかしげたハート形の白い顔に、吸い込まれそうな黒い瞳。神秘的なフクロウを作りましょう。【解説】みのたけ製菓(河村愛子)本稿は『切っても切ってもかわいい みのたけ製菓のアイスボックスクッキー』(マキノ出版)...
【セリア】製菓材料が充実!お菓子作り苦手ライターが100均ミックス粉でクッキーとスノーボールを作ってみた
クッキーすら満足に作れない…。大雑把でせっかちなライターが、100均ショップ「セリア」の「しっとりソフトクッキー」と「サクッとスノーボール」のミックス粉を使ってお菓子作りにチャレンジ。果たして、おいしくできるのか?作り方や成功のポイントを丁...
【ねこ】アイスボックスクッキーの作り方 かわいい動物キャラクターのレシピを公開!
大きな瞳とニヤッと笑っているような口元が愛らしいネコのクッキー。難易度が高めのモチーフですが、今回は初心者でも作りやすいシンプルな単色のデザインで仕上げました。【解説】みのたけ製菓(河村愛子)本稿は『切っても切ってもかわいい みのたけ製菓の...
【動物モチーフ】かわいいアイスボックスクッキー 基本パーツの作り方と組み立て方
切っても切っても同じ絵柄が出てくるユニークな焼き菓子、みのたけ製菓のアイスボッククッキーってどんなもの?基本のパーツの作り方、鼻と口元、動物モチーフの組み立て方の基本を紹介します。【解説】みのたけ製菓(河村愛子)本稿は『切っても切ってもかわ...
【アイスボックスクッキーとは】くまやネコ…かわいい動物キャラクターが人気 普通のクッキーとの違いも解説
大きくてかわいい、バラエティ豊かなモチーフが人気の、みのたけ製菓のアイスボックスクッキー。その魅力と人気の理由を教えます。【解説】みのたけ製菓(河村愛子)執筆者のプロフィールみのたけ製菓(河村愛子)菓子制作。雑誌の編集部に勤めるなかで料理関...
【出前館とは?】ウーバーイーツとの違い 配送料や手数料、配達エリアを比較 クーポンやポイント活用方法も解説
自宅にいながら、美味しい料理を楽しめるデリバリー・宅配サービス。とりわけ「出前館(でまえかん)」は、テレビCMの効果もあり知名度はダントツです。実際に利用した人の調査でも満足度が高いと評判も上々です。そこで本記事では、出前館をまだ利用したこ...
【文明堂の工場・直売店】切り落としカステラや窯出しチーズケーキに大興奮!お買い物券までもらえるお菓子市
「カステラ一番、電話は二番～♪」のCMソングでお馴染みの文明堂。今やカステラだけでなく、和菓子から洋菓子まで多彩な商品を展開しています。特に人気を集めているのが、限定商品やお買い得品が購入できる工場売店と直売店です。今回、京都在住のライター...
【小豆スープの作り方】あずきの煮汁を使ったダイエットレシピ 美味しく飲むためのコツを紹介
古くから日本人になじみの深いアズキ。実は、優れたダイエット&健康食材だとご存じでしょうか? 甘いあんこのお菓子も魅力的ですが、アズキを煮たときの煮汁が実は重要。食前に飲むだけでダイエット効果が抜群です。むくみも取れるので、小顔になったり、お...
【出前・フード宅配】デリバリーサービスのおすすめ 楽天デリバリーやDiDi Foodなど お得な人気サービスを比較
すっかり日常生活に定着したデリバリーサービス。「出前館やウーバーイーツは頼んだことあるけど、他のデリバリーサービスも使ってみたい」という方は多いのではないでしょうか。そこで、本記事では、出前館やウーバーイーツ以外の、おすすめのデリバリーサー...
【ゴーストレストランとは】コロナ禍で急成長を遂げる新業態 外食産業のビジネスモデル変革となるか 3事例を取材
コロナ禍は、あらゆる業界に深刻な影響を及ぼしているが、とりわけフードサービス業界は、最も大きな災難を被っている業界の一つだ。しかしながら、この間に急速に伸びている分野も存在する。その代表は「ゴーストレストラン」(バーチャルレストランとも言う...
【鍋レシピ】鮭の石狩鍋風 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
発酵食品でコク深まる、鮭の石狩鍋風。子どもも喜ぶ味わいです。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネーター。キャリアスクールでフードコーディネーターコースを修了...
【シャトレーゼの苺フェア】産地直送だからジューシー!期間限定の苺ケーキ4種を甘いもの大好きライターが紹介
春といえば苺!たっぷりの生クリームとスポンジ、ムースなどの苺スイーツが食べたくなる季節です。おいしいケーキをリーズナブルに食べるなら、イチ押しはシャトレーゼ。今なら2月14日までの期間限定で「プレミアム苺フェア」を開催中です。その中から4つ...
【鍋レシピ】滋味豊かな鴨せり鍋 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
シメで鴨南蛮も楽しめる、滋味豊かな鴨せり鍋。せりは根にも香りがあるので、丸ごと入れてみて。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネーター。キャリアスクールでフー...
【パックの日本酒おすすめ】スーパーやコンビニで買える 安くて美味しいパック酒はコレだ!
スーパーやコンビニで購入できる「紙パックの日本酒」。コロナ禍で「宅飲み」が増えた人も多く、安くて美味しい「パック酒」へのニーズが高まっています。そこで、特選街web編集部では「本当に美味しいパック酒はどれか」を徹底調査。おすすめの9銘柄を紹...
【鍋レシピ】鶏むね肉とキャベツの鍋 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
あっさりとやさしい味わいの、鶏むね肉とキャベツの鍋の作り方とポイントをご紹介します。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネーター。キャリアスクールでフードコー...
【鍋レシピ】酒粕と白みそ豚しゃぶ 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
こくと旨味豊かなスープで楽しむ、酒粕と白みそ豚しゃぶ。シメは粉チーズとごはんを入れてクリームリゾットがおいしい!【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネーター。...
【サイゼリヤのテイクアウト実食】おすすめセットメニューはコレ!注文方法やクーポン割引情報も紹介
新型コロナウイルス感染症対策にともなう営業自粛で、いま飲食業界が窮地に立たされています。もちろん、飲食店側もコロナ禍に対して無策ではありません。密を回避しつつ売上を上げようと、さまざまな営業努力をしています。その一つがテイクアウトメニューの...
【鍋レシピ】牛肉ときのこの鍋 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
旬のきのこのだしがたっぷりの、牛肉ときのこの鍋作り方をご紹介します。オイスターソースを使うことで、だしを補って味に深みをプラスできます。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・...
【鍋レシピ】くたっとキャベツと南関揚げの鍋 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
あっという間に味が染みる、くたっとキャベツと南関揚げの鍋。南関揚げは熊本名物の油揚げで、水分を抜いているので常温保存ができて便利です。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フ...
【鍋レシピ】やさしい豆乳白粥 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
体も心もフラットになれる、やさしい豆乳白粥。そのままいただくのはもちろん、実山椒、梅干し、ザーサイなどを添えても。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネーター...
【Uber Eats とは】Uber Eats(ウーバーイーツ)の料金やエリア、配達員登録の仕組みを解説 クーポン情報も紹介
「Uber Eats(ウーバーイーツ)」とは、スマホ(アプリ)で注文した食事や商品を、すぐにデリバリーしてくれるサービスのこと。本記事では、Uber Eats の仕組みや使い方、メリットやデメリット、利用時の注意点やクーポン・キャンペーンの...
【フェイクミートも好調】“一人焼肉” でコロナ禍ひとり気を吐く「焼肉ライク」の緊急事態チャレンジ
2018年、東京・新橋に1号店がオープンした焼肉ライクは、現在50店舗に成長。このコロナ禍にあって新しい顧客を発掘し続けている。焼肉ライクは、焼肉店という業態を「肉質のこだわり」で差別化していくのではなく、「創造力」を駆使した便利な業態への...
【鍋レシピ】レタスと豚肉のしゃぶしゃぶ 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
葉物野菜がたっぷりとれる、レタスと豚肉のしゃぶしゃぶをご紹介します。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネーター。キャリアスクールでフードコーディネーターコー...
食物からタンパク質を取りたい層に超人気！一気に6個もゆで卵ができるコイズミのエッグスチーマーを実際に使って試してみた
「これって本当に必要?」と思いつつ、使ってみたら超便利だったゆで卵メーカー。固ゆで卵、半熟卵、温泉卵の3タイプが、温度や時間の管理なしに、ほったらかしで上手に作れるんです。中でもコイズミ「エッグスチーマー」は、おしゃれで使いやすい人気商品。...
【出前館とは】LINE連携で便利に!クーポン&キャンペーンのお得な使い方を解説
この記事では、出前館のサービス内容について整理しつつ、お得に利用するためのコツについても解説していきます。Uber Eats(ウーバーイーツ)の登場以降、新型コロナの出現が追い風となり、フードデリバリー関連のサービスの普及は急速に広がりまし...
【鍋レシピ】豚肉と春菊のごま鍋 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
和のスパイスがアクセントの、豚肉と春菊のごま鍋をご紹介します。粉山椒をかけると飽きずに食べられます。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネーター。キャリアスク...
【出前館の配達員の評判は?】給料や報酬について 仕組みとメリット、仕事内容を解説
この記事では、出前館の配達員として働きたい人へ向けて、気になる募集条件やメリットなどを解説していきます。新型コロナの出現以降、出前館のロゴ入りバイクや、Uber Eats(ウーバーイーツ)の「あの」カバンを背負って動き回る人々をよく見かけま...
【鍋レシピ】白身魚のみぞれ煮 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
カリカリ食感がやみつきになる、白身魚のみぞれ鍋。昆布に切り込みを入れることで早くだしがとれます。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネーター。キャリアスクール...
【脳梗塞予防レシピ】食事のコツは減塩・NOを増やす・よい油 こまめな水分摂取も大事
脳梗塞にならないためには、過食を避けて塩分を控えめに。さらに、血管をやわらかく保つうえで、NO(一酸化窒素)を作るL-アルギニンやビタミンB群の葉酸を摂取することが推奨されます。今回はNOを増やすのに役立つレシピをご提案します。【解説】森本...
【鍋レシピ】トマトと万願寺唐辛子のすき焼き 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
トマトの酸味でさっぱりと食べられる、トマトと万願寺唐辛子のすき焼きの作り方とポイントをご紹介します。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネーター。キャリアスク...
【鍋レシピ】柚子胡椒すき焼き 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
いつものすき焼きとはひと味違う、ゆずこしょうすき焼き。作り方とポイントをご紹介します。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネーター。キャリアスクールでフードコ...
【ランチ自粛ふざけんなよ】怒りのサイゼリヤ、テイクアウト「フルコース1460円」に創業精神の真髄を見た
新型コロナウイルス感染症対策の「緊急事態宣言」により、飲食業界は窮地に立たされています。政府は時短営業を要請するだけでなく、昼間の飲食の自粛を呼びかけ。ファミリーレストラン「サイゼリヤ」の社長の「ふざけんな」発言が注目され、ネットでは応援の...
【鍋レシピ】カブと鶏むね肉の酒粕鍋 材料と作り方のポイントを紹介!(簡単&人気レシピ)
鶏肉がしっとり柔らかな、かぶと鶏むね肉の酒粕鍋。シメはきしめんが好相性です。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネーター。キャリアスクールでフードコーディネー...
【定番カクテルのレシピ】簡単美味しいカクテル7選!いつものおうち飲みをグレードアップするお酒の作り方
今回は、簡単に作れる定番カクテルをご紹介します。普段、バーなどに行かないと飲むことができないカクテル。そのおしゃれさと味わいは、人々を魅了します。しかし最近では、新型コロナウイルスなどの影響で、なかなか飲みに行けない方も多いことでしょう。そ...
【鍋レシピ】大根と豆腐つみれのゆず鍋 材料と作り方のポイントを紹介(簡単&人気レシピ)
ふわふわのつみれを根菜と楽しむ、大根と豆腐つみれのゆず鍋。作り方とポイントをご紹介します。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネーター。キャリアスクールでフー...
【鍋レシピ】骨付き鶏肉と白菜の梅鍋 材料と作り方のポイントを紹介(簡単&人気レシピ)
だしと梅干で和の味を堪能する、骨つき鶏肉と白菜の梅鍋。作り方と、使用する食材の切り昆布の便利な使い方をご紹介します。【解説】鈴木理乃(料理家・フードコーディネーター)執筆者のプロフィール鈴木理乃(すずき・あやの)料理家・フードコーディネータ...
【牛すじレシピ】圧力鍋を使った簡単な下処理を紹介 自宅でトロトロ煮込みやシチュー、おでんを楽しもう
冬の寒い日に食べたくなるのは、湯気が立ち上るトロトロの牛すじ煮込みやシチュー、おでん。ビールや日本酒があれば最高ですよね。コロナ禍の自粛生活だからこそ、自宅で牛すじ料理にチャレンジしませんか。安くておいしい!簡単な下処理と調理法を紹介します...
【不眠症と食事】おすすめの食べものは「腎」を強くする食材 東洋医学から不眠の原因を考える
睡眠不足が続く人を、漢方では「腎」が弱っていると考えます。「腎」にダメージを与える行動を「久立」と呼び、立ち仕事が多いことを表します。起きている時間が長く夜更かししがちな点も。睡眠の質を高め成長ホルモンの分泌を促したり、体内時計を整えたりす...
【便秘解消と食事】おすすめの食材・NG食材一覧を紹介 東洋医学から便秘の原因を考える
便秘や下痢をしやすい人を、漢方では「肺」が弱っていると考えます。そして、「肺」にダメージを与える行動を「久臥」と呼び、怠けて横になる状態を表します。深呼吸しながら、公園の植物や海岸の砂などに触れたり、素足で歩いてみたりすると気分転換になりま...
【冷え症改善と食事の関係】おすすめの食べものは「脾」を強くする食材 漢方から考える冷え症対策
漢方では、冷えやすい人は「脾」が弱っていると考えます。「脾」にダメージを与える行動を「久坐」と呼び、長時間座りっぱなしでいることを表します。猫背になり内臓を圧迫することで、代謝や血流が低下して体が冷えます。食事では、温かいスープで消化を助け...
【生ハムのような食べる削り節】しっとり肉厚!低カロリーで保存料・着色料無添加の安心おつまみ アレンジも多数紹介
みなさんは、インパクトのあるネーミングやパッケージに惹かれて商品を買ったことはありませんか?生ハムとワインが大好きで、ヘルシー志向の筆者の目に留まったのは、「生ハムのような食べる削り節」です。食べ始めたら止まらないおいしさですが、ローカロリ...
